食谱

港式蛋挞

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 41,776

DayDayCook

港式蛋挞

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港式蛋挞

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 41,776

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食谱详情

港式蛋挞

配料

基本配料

面粉450 g

无盐黄油270 g

砂糖150 g

鸡蛋1 pc

盐2 g

传统蛋黄蛋挞

鸡蛋1 pc

砂糖35 g

热水75 ml

花奶30 g

香草精1 tsp

蛋白椰奶蛋挞

椰奶30 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

用电动搅拌器将牛油和糖打发至颜色变淡

步骤 2

步骤 2

然后分两次加入鸡蛋

步骤 3

步骤 3

加入香草精和面粉

步骤 4

步骤 4

加入香草精和面粉

步骤 5

步骤 5

将面团放在工作台上搟成厚麺片

步骤 6

步骤 6

用模具或者杯子切成圆形的小片

步骤 7

步骤 7

小心地铺到烤盘中

步骤 8

步骤 8

打蛋，然后同花奶混合

步骤 9

步骤 9

加入香草精

步骤 10

步骤 10

在另一个碗中将糖用温水融化

步骤 11

步骤 11

倒入鸡蛋和花奶的混合物中搅匀

步骤 12

步骤 12

将蛋浆过筛去掉泡沫

步骤 13

步骤 13

倒入铺好挞皮的烤盘中

步骤 14

步骤 14

准备蛋白椰奶蛋挞的蛋浆。打蛋，加入椰奶混合

步骤 15

步骤 15

在另一个碗中用温水将糖融化

步骤 16

步骤 16

倒入蛋白和椰奶的混合物中搅匀

步骤 17

步骤 17

将椰奶蛋浆过筛去掉泡沫

步骤 18

步骤 18

倒入铺好挞皮的烤盘中

步骤 19

步骤 19

放入蛋挞烤10-13分钟

步骤 20

步骤 20

即成

配料

基本配料

面粉450 g

无盐黄油270 g

砂糖150 g

鸡蛋1 pc

盐2 g

传统蛋黄蛋挞

鸡蛋1 pc

砂糖35 g

热水75 ml

花奶30 g

香草精1 tsp

蛋白椰奶蛋挞

椰奶30 ml

港式蛋挞

分步说明

步骤 1

步骤 1

用电动搅拌器将牛油和糖打发至颜色变淡

步骤 2

步骤 2

然后分两次加入鸡蛋

步骤 3

步骤 3

加入香草精和面粉

步骤 4

步骤 4

加入香草精和面粉

步骤 5

步骤 5

将面团放在工作台上搟成厚麺片

步骤 6

步骤 6

用模具或者杯子切成圆形的小片

步骤 7

步骤 7

小心地铺到烤盘中

步骤 8

步骤 8

打蛋，然后同花奶混合

步骤 9

步骤 9

加入香草精

步骤 10

步骤 10

在另一个碗中将糖用温水融化

步骤 11

步骤 11

倒入鸡蛋和花奶的混合物中搅匀

步骤 12

步骤 12

将蛋浆过筛去掉泡沫

步骤 13

步骤 13

倒入铺好挞皮的烤盘中

步骤 14

步骤 14

准备蛋白椰奶蛋挞的蛋浆。打蛋，加入椰奶混合

步骤 15

步骤 15

在另一个碗中用温水将糖融化

步骤 16

步骤 16

倒入蛋白和椰奶的混合物中搅匀

步骤 17

步骤 17

将椰奶蛋浆过筛去掉泡沫

步骤 18

步骤 18

倒入铺好挞皮的烤盘中

步骤 19

步骤 19

放入蛋挞烤10-13分钟

步骤 20

步骤 20

即成