食谱

蜜糖黑醋鸡

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 29,512

DayDayCook

蜜糖黑醋鸡

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蜜糖黑醋鸡

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

外表看来黑沉沉的鸡肉，一咬下去黑醋和蜜糖交织出的酸甜味道，令你精神为之一振。

配料

基本配料

鸡腿肉200 g

中筋粉30 g

盐10 g

黑胡椒5 g

葱粒

白芝麻1 tsp

镇江醋3 tbsp

绍兴酒2 tbsp

蜜糖2 tbsp

米醋1 tbsp

生抽1 tbsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

鸡腿肉切成中等大小

步骤 2

步骤 2

将中筋粉、盐及黑胡椒混合

步骤 3

步骤 3

将鸡肉沾上面粉，放入油镬中用中高火炸至金黄色

步骤 4

步骤 4

将鸡肉捞起放在厨房纸上吸取过多油份

步骤 5

步骤 5

用中火烧热锅，加入镇江醋、绍兴酒、蜜糖、米醋及生抽

步骤 6

步骤 6

煮至酱汁浓稠，然后加入鸡肉

步骤 7

步骤 7

将鸡肉与酱汁炒匀，上碟

步骤 8

步骤 8

洒上白芝麻及葱粒即成

配料

基本配料

鸡腿肉200 g

中筋粉30 g

盐10 g

黑胡椒5 g

葱粒

白芝麻1 tsp

镇江醋3 tbsp

绍兴酒2 tbsp

蜜糖2 tbsp

米醋1 tbsp

生抽1 tbsp

外表看来黑沉沉的鸡肉，一咬下去黑醋和蜜糖交织出的酸甜味道，令你精神为之一振。

分步说明

步骤 1

步骤 1

鸡腿肉切成中等大小

步骤 2

步骤 2

将中筋粉、盐及黑胡椒混合

步骤 3

步骤 3

将鸡肉沾上面粉，放入油镬中用中高火炸至金黄色

步骤 4

步骤 4

将鸡肉捞起放在厨房纸上吸取过多油份

步骤 5

步骤 5

用中火烧热锅，加入镇江醋、绍兴酒、蜜糖、米醋及生抽

步骤 6

步骤 6

煮至酱汁浓稠，然后加入鸡肉

步骤 7

步骤 7

将鸡肉与酱汁炒匀，上碟

步骤 8

步骤 8

洒上白芝麻及葱粒即成