食谱
鱼肉烧卖
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 41,507
DayDayCook
鱼肉烧卖
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 41,507
DayDayCook
食谱详情
鱼肉烧卖
配料
基本配料
烧卖皮1 chunk
鲩鱼150 g
冬菇2 g
法国葱10 g
腌料
麻油1 tsp
生粉1 tbsp
绍兴酒1 tsp
胡椒粉1 tsp
盐
分步说明
步骤 1
用匙羮刮出鱼肉，刮鱼肉时小心鱼骨及鱼皮
步骤 2
然后将鱼肉刴烂成糊
步骤 3
用水浸泡冬菇至软身，除去冬菇顶，并切成细粒
步骤 4
将鲩鱼胶、冬菇粒、法国葱及腌料加入搅拌碗中混和，拌匀
步骤 5
取出烧卖皮，将馅料放入烧卖皮中央
步骤 6
包成烧卖形状
步骤 7
用高火隔水蒸8分钟
步骤 8
上碟即可
配料
基本配料
烧卖皮1 chunk
鲩鱼150 g
冬菇2 g
法国葱10 g
腌料
麻油1 tsp
生粉1 tbsp
绍兴酒1 tsp
胡椒粉1 tsp
盐
鱼肉烧卖
分步说明
步骤 1
用匙羮刮出鱼肉，刮鱼肉时小心鱼骨及鱼皮
步骤 2
然后将鱼肉刴烂成糊
步骤 3
用水浸泡冬菇至软身，除去冬菇顶，并切成细粒
步骤 4
将鲩鱼胶、冬菇粒、法国葱及腌料加入搅拌碗中混和，拌匀
步骤 5
取出烧卖皮，将馅料放入烧卖皮中央
步骤 6
包成烧卖形状
步骤 7
用高火隔水蒸8分钟
步骤 8
上碟即可