食谱
自家制炸酱
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 45,373
DayDayCook
自家制炸酱
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 45,373
DayDayCook
食谱详情
肉香酱浓的炸酱，搭配有劲道的面，在家里自己都可以做出香浓美味的港式炸酱面！香辣的炸酱淋在弹牙的面上，每吃一口，都是味蕾的享受。
配料
基本配料
猪肉末300 g
豆干2 pc
干葱头2 pc
甜面酱40 g
面豉酱20 tbsp
豆瓣酱10 g
冰糖30 g
水100 ml
蒜末9 tsp
姜末6 tsp
生抽1 tbsp
葱花10 g
分步说明
步骤 1
将干葱头切碎；豆干切粒；
步骤 2
准备一个碗，加入适量水、面豉酱及甜面酱及生抽，拌匀至幼滑；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜末、姜末及干葱头。加入豆瓣酱炒香；
步骤 4
加入猪肉炒至金黄色，再加入豆干及酱汁炒匀；
步骤 5
加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化；
步骤 6
洒上葱花，即成。
配料
基本配料
猪肉末300 g
豆干2 pc
干葱头2 pc
甜面酱40 g
面豉酱20 tbsp
豆瓣酱10 g
冰糖30 g
水100 ml
蒜末9 tsp
姜末6 tsp
生抽1 tbsp
葱花10 g
肉香酱浓的炸酱，搭配有劲道的面，在家里自己都可以做出香浓美味的港式炸酱面！香辣的炸酱淋在弹牙的面上，每吃一口，都是味蕾的享受。
分步说明
步骤 1
将干葱头切碎；豆干切粒；
步骤 2
准备一个碗，加入适量水、面豉酱及甜面酱及生抽，拌匀至幼滑；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜末、姜末及干葱头。加入豆瓣酱炒香；
步骤 4
加入猪肉炒至金黄色，再加入豆干及酱汁炒匀；
步骤 5
加入水及冰糖煮至冰糖完全溶化；
步骤 6
洒上葱花，即成。