食谱

麻油鸡药膳锅

时间 : 1-2小時

浏览量 : 17,468

DayDayCook

麻油鸡药膳锅

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麻油鸡药膳锅

时间 : 1-2小時

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食谱详情

麻油鸡药膳锅

配料

基本配料

鸡1 pc

小白菜200 g

冬菇6 g

葱30 pc

鸡汤500 ml

麻油2 tsp

当归7 g

熟地10 g

川芎7 g

白芍10 g

党参10 g

黄耆10 g

红枣5 pc

姜5 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切成片，葱切成段

步骤 2

步骤 2

把鸡洗净，并切成件

步骤 3

步骤 3

用水把冬菇浸软，然后切成适中大小

步骤 4

步骤 4

製作湯底：洗淨所有藥材，放在鍋子內，加入1.5毫升水煮沸

步骤 5

步骤 5

將火調至到中低火，煮30-40分鐘。撈起藥材，留下藥材水及紅棗

步骤 6

步骤 6

中火烧热平底锅，落麻油

步骤 7

步骤 7

香鸡件然后加入姜

步骤 8

步骤 8

煮鸡件至呈金黄色

步骤 9

步骤 9

加入药材水，红枣及鸡汤，煮沸后把火调低至中火，再煮15分钟

步骤 10

步骤 10

最后，加入小白菜及冬菇煮至软身

配料

基本配料

鸡1 pc

小白菜200 g

冬菇6 g

葱30 pc

鸡汤500 ml

麻油2 tsp

当归7 g

熟地10 g

川芎7 g

白芍10 g

党参10 g

黄耆10 g

红枣5 pc

姜5 g

麻油鸡药膳锅

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切成片，葱切成段

步骤 2

步骤 2

把鸡洗净，并切成件

步骤 3

步骤 3

用水把冬菇浸软，然后切成适中大小

步骤 4

步骤 4

製作湯底：洗淨所有藥材，放在鍋子內，加入1.5毫升水煮沸

步骤 5

步骤 5

將火調至到中低火，煮30-40分鐘。撈起藥材，留下藥材水及紅棗

步骤 6

步骤 6

中火烧热平底锅，落麻油

步骤 7

步骤 7

香鸡件然后加入姜

步骤 8

步骤 8

煮鸡件至呈金黄色

步骤 9

步骤 9

加入药材水，红枣及鸡汤，煮沸后把火调低至中火，再煮15分钟

步骤 10

步骤 10

最后，加入小白菜及冬菇煮至软身