食谱
爱心牛排配芥末薯蓉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,981
DayDayCook
爱心牛排配芥末薯蓉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,981
DayDayCook
食谱详情
牛排常作为浪漫烛光晚餐的主角，我们把牛排做成爱心的形状更能表达我们对Ta的爱意，味道更是香嫩有嚼劲，牛排加上芥末薯蓉是完美搭配，再配上芦笋，从色彩搭配上刺激我们的味蕾，增加我们的食欲，是情人节不可不做的爱心大餐哦。
配料
基本配料
牛排200 g
芦笋100 g
迷迭香20 g
帕玛尔火腿2 slice
橄榄油10 g
土豆1 g
淡奶油100 ml
黄油30 g
日本芥辣1 tbsp
盐及黑胡椒
分步说明
步骤 1
制作芥辣薯蓉。土豆去皮切块，加入一锅水中煮软。
步骤 2
准备一个大碗，加入土豆，用压蓉器压成土豆泥，加入淡奶油、黄油、日本芥末拌匀，加盐及黑胡椒拌匀，备用。
步骤 3
芦笋切去根部；牛排用心形模具切出心形。
步骤 4
取一个锅，加入少许橄榄油，下芦笋，翻炒至芦笋变翠绿，加入盐、黑胡椒调味。
步骤 5
捞出芦笋，用帕玛尔火腿包起芦笋。
步骤 6
用同一个锅，煎芦笋卷，2-3分钟，取出备用。
步骤 7
在牛排上撒上盐及黑胡椒，同一个锅煎牛排，两面翻转，煎至表面上色，煎至自己喜欢的熟度。
步骤 8
将土豆泥装盘，放上心形牛排，配上芦笋卷，迷迭香装饰，即成。
配料
基本配料
牛排200 g
芦笋100 g
迷迭香20 g
帕玛尔火腿2 slice
橄榄油10 g
土豆1 g
淡奶油100 ml
黄油30 g
日本芥辣1 tbsp
盐及黑胡椒
牛排常作为浪漫烛光晚餐的主角，我们把牛排做成爱心的形状更能表达我们对Ta的爱意，味道更是香嫩有嚼劲，牛排加上芥末薯蓉是完美搭配，再配上芦笋，从色彩搭配上刺激我们的味蕾，增加我们的食欲，是情人节不可不做的爱心大餐哦。
分步说明
步骤 1
制作芥辣薯蓉。土豆去皮切块，加入一锅水中煮软。
步骤 2
准备一个大碗，加入土豆，用压蓉器压成土豆泥，加入淡奶油、黄油、日本芥末拌匀，加盐及黑胡椒拌匀，备用。
步骤 3
芦笋切去根部；牛排用心形模具切出心形。
步骤 4
取一个锅，加入少许橄榄油，下芦笋，翻炒至芦笋变翠绿，加入盐、黑胡椒调味。
步骤 5
捞出芦笋，用帕玛尔火腿包起芦笋。
步骤 6
用同一个锅，煎芦笋卷，2-3分钟，取出备用。
步骤 7
在牛排上撒上盐及黑胡椒，同一个锅煎牛排，两面翻转，煎至表面上色，煎至自己喜欢的熟度。
步骤 8
将土豆泥装盘，放上心形牛排，配上芦笋卷，迷迭香装饰，即成。