食谱
手工艾草青团
时间 : 1-2小時
浏览量 : 18,755
DayDayCook

手工艾草青团
时间 : 1-2小時
浏览量 : 18,755
DayDayCook
食谱详情
清明至,青团香。清明节吃青团这个说法一直流传于江浙沪皖一带。外婆的手工青团,将新鲜的艾草搅拌成汁加入糯米当中,包上红豆沙馅。蒸出的一个个披着鲜亮绿色外衣的可爱团子,清甜甘香,软糯可口,是最可爱的清明小食。
配料
基本配料
新鲜艾草嫩叶30 g
红豆沙
水100 ml
糖10 g
糯米粉75 g
分步说明

步骤 1
艾叶取嫩芽洗净,加45g水

步骤 2
搅拌机打成泥待用

步骤 3
把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团,分成3等份待用

步骤 4
把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团,分成3等份待用

步骤 5
取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁(可使用擀面杖),中间放上一份豆馅

步骤 6
收口揉圆
配料
基本配料
新鲜艾草嫩叶30 g
红豆沙
水100 ml
糖10 g
糯米粉75 g
清明至,青团香。清明节吃青团这个说法一直流传于江浙沪皖一带。外婆的手工青团,将新鲜的艾草搅拌成汁加入糯米当中,包上红豆沙馅。蒸出的一个个披着鲜亮绿色外衣的可爱团子,清甜甘香,软糯可口,是最可爱的清明小食。
分步说明

步骤 1
艾叶取嫩芽洗净,加45g水

步骤 2
搅拌机打成泥待用

步骤 3
把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团,分成3等份待用

步骤 4
把艾草泥与糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面团,分成3等份待用

步骤 5
取一份放在两手之间用手掌的力量一边转一边压扁(可使用擀面杖),中间放上一份豆馅

步骤 6
收口揉圆