食谱

薰衣草半熟蛋糕

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 25,240

DayDayCook

薰衣草半熟蛋糕

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薰衣草半熟蛋糕

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 25,240

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食谱详情

薰衣草半熟蛋糕

配料

基本配料

蛋白20 g

蛋黄30 g

低筋粉30 g

砂糖40 g

乾薰衣草1 tbsp

蜂蜜1 tbsp

兰姆酒1 tbsp

柠檬汁5 ml

盐3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

在蛋糕模上铺上牛油纸，备用

步骤 2

步骤 2

蛋白加入柠檬汁及盐打发

步骤 3

步骤 3

然后分3次加入砂糖

步骤 4

步骤 4

打至硬性发泡

步骤 5

步骤 5

蛋黄逐只加入打发至均匀

步骤 6

步骤 6

加入蜂蜜及兰姆酒拌匀

步骤 7

步骤 7

加入薰衣草拌匀

步骤 8

步骤 8

用小碗取出1/4蛋浆备用

步骤 9

步骤 9

其余蛋浆加入已过筛的低筋粉轻手拌匀

步骤 10

步骤 10

将粉浆倒入蛋糕模内，粉浆中间挖一个洞，将留起的蛋浆倒入中间

步骤 11

步骤 11

將蛋糕模放入已預熱至170度的焗爐焗10分鐘直至蛋糕表面變成金黃色

步骤 12

步骤 12

取出蛋糕，脱模放凉，当蛋糕完全放凉后撕去牛油纸即成

配料

基本配料

蛋白20 g

蛋黄30 g

低筋粉30 g

砂糖40 g

乾薰衣草1 tbsp

蜂蜜1 tbsp

兰姆酒1 tbsp

柠檬汁5 ml

盐3 g

薰衣草半熟蛋糕

分步说明

步骤 1

步骤 1

在蛋糕模上铺上牛油纸，备用

步骤 2

步骤 2

蛋白加入柠檬汁及盐打发

步骤 3

步骤 3

然后分3次加入砂糖

步骤 4

步骤 4

打至硬性发泡

步骤 5

步骤 5

蛋黄逐只加入打发至均匀

步骤 6

步骤 6

加入蜂蜜及兰姆酒拌匀

步骤 7

步骤 7

加入薰衣草拌匀

步骤 8

步骤 8

用小碗取出1/4蛋浆备用

步骤 9

步骤 9

其余蛋浆加入已过筛的低筋粉轻手拌匀

步骤 10

步骤 10

将粉浆倒入蛋糕模内，粉浆中间挖一个洞，将留起的蛋浆倒入中间

步骤 11

步骤 11

將蛋糕模放入已預熱至170度的焗爐焗10分鐘直至蛋糕表面變成金黃色

步骤 12

步骤 12

取出蛋糕，脱模放凉，当蛋糕完全放凉后撕去牛油纸即成