食谱
节瓜章鱼鸡爪汤
时间 : 1-2小時
浏览量 : 322,468
DayDayCook
节瓜章鱼鸡爪汤
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食谱详情
节瓜是冬瓜的变种，所以有小冬瓜之称，同样有利水清热功效，但性质较冬瓜平和，加上章鱼滋阴健脾，鸡脚强健筋骨，多喝有益。
配料
基本配料
节瓜2 pc
章鱼干1 chunk
鸡爪8 pc
猪腱200 g
花生20 g
眉豆20 g
盐
胡椒粉
分步说明
步骤 1
章鱼干泡水变软，然后切件；
步骤 2
花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用；
步骤 3
将节瓜去皮切件；
步骤 4
烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用；
步骤 5
准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料；
步骤 6
用大火煮开15分钟，然后调至中火；
步骤 7
盖上盖煮45分钟；
步骤 8
加入节瓜再煮1小时；
步骤 9
加盐及胡椒粉调味；
步骤 10
即成。
配料
基本配料
节瓜2 pc
章鱼干1 chunk
鸡爪8 pc
猪腱200 g
花生20 g
眉豆20 g
盐
胡椒粉
节瓜是冬瓜的变种，所以有小冬瓜之称，同样有利水清热功效，但性质较冬瓜平和，加上章鱼滋阴健脾，鸡脚强健筋骨，多喝有益。
分步说明
步骤 1
章鱼干泡水变软，然后切件；
步骤 2
花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用；
步骤 3
将节瓜去皮切件；
步骤 4
烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用；
步骤 5
准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料；
步骤 6
用大火煮开15分钟，然后调至中火；
步骤 7
盖上盖煮45分钟；
步骤 8
加入节瓜再煮1小时；
步骤 9
加盐及胡椒粉调味；
步骤 10
即成。