食谱
青咖喱鸡肉炒饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 108,622
DayDayCook
青咖喱鸡肉炒饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 108,622
DayDayCook
食谱详情
先将青咖喱酱和配料一同炒香，再加入白饭炒散，香辣之余又带椰香。
配料
基本配料
米饭2 bowl
鸡胸300 g
紫洋葱0.25 pc
草菇8 pc
泰国罗勒叶1
鸡蛋1 pc
青咖喱酱2 tbsp
椰奶50 ml
黄糖0.5 tbsp
鱼露2 tsp
黄瓜
鸡肉腌料
生抽0.5 tbsp
砂糖1 tsp
米酒1 tsp
麻油0.25 tsp
分步说明
步骤 1
将鸡胸及紫洋葱切粒；草菇切半；青瓜切片；鸡蛋打发备用。
步骤 2
鸡胸用生抽、砂糖、麻油及米酒腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入紫洋葱炒香，加入青咖哩酱及椰奶炒香。
步骤 4
加入鸡肉炒熟，加入草菇炒匀。
步骤 5
加入米饭炒至松散，加入蛋液炒匀。
步骤 6
加入黄糖及鱼露调味，加入泰国罗勒叶炒匀。
步骤 7
将炒饭及黄瓜片放入饭盒，即成。
配料
基本配料
米饭2 bowl
鸡胸300 g
紫洋葱0.25 pc
草菇8 pc
泰国罗勒叶1
鸡蛋1 pc
青咖喱酱2 tbsp
椰奶50 ml
黄糖0.5 tbsp
鱼露2 tsp
黄瓜
鸡肉腌料
生抽0.5 tbsp
砂糖1 tsp
米酒1 tsp
麻油0.25 tsp
先将青咖喱酱和配料一同炒香，再加入白饭炒散，香辣之余又带椰香。
分步说明
步骤 1
将鸡胸及紫洋葱切粒；草菇切半；青瓜切片；鸡蛋打发备用。
步骤 2
鸡胸用生抽、砂糖、麻油及米酒腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入紫洋葱炒香，加入青咖哩酱及椰奶炒香。
步骤 4
加入鸡肉炒熟，加入草菇炒匀。
步骤 5
加入米饭炒至松散，加入蛋液炒匀。
步骤 6
加入黄糖及鱼露调味，加入泰国罗勒叶炒匀。
步骤 7
将炒饭及黄瓜片放入饭盒，即成。