食谱
奶香玉米饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 121,353
DayDayCook

奶香玉米饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 121,353
DayDayCook
食谱详情
在现在这个吃白米饭和大白馒头的年代,偶尔吃吃五谷杂粮也是一种不错的选择,粗粮怎样做好吃又营养呢,我们今天的奶香玉米饼,玉米面吃起来奶香浓郁,绵软微甜,玉米的清香伴随着牛奶的奶香,软软的口感,香甜的味道。
配料
基本配料
玉米粉
高筋粉70 g
奶粉30 g
糖15 g
酵母粉5 g
鸡蛋1 pc
牛奶200 ml
分步说明

步骤 1
混合高筋粉、玉米粉、奶粉,过筛,放在大碗中。

步骤 2
取一个锅,倒入牛奶加热至低于40℃。

步骤 3
加入酵母粉和糖,搅拌至它们融化。

步骤 4
在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶,搅拌,调成面糊,搅拌至细滑无颗粒,静置发酵20分钟。

步骤 5
取平底锅,加入少许油,将面糊倒入,成型后,将玉米饼翻面,煎至玉米饼两面金黄,完全熟透,取出装盘,即成。
配料
基本配料
玉米粉
高筋粉70 g
奶粉30 g
糖15 g
酵母粉5 g
鸡蛋1 pc
牛奶200 ml
在现在这个吃白米饭和大白馒头的年代,偶尔吃吃五谷杂粮也是一种不错的选择,粗粮怎样做好吃又营养呢,我们今天的奶香玉米饼,玉米面吃起来奶香浓郁,绵软微甜,玉米的清香伴随着牛奶的奶香,软软的口感,香甜的味道。
分步说明

步骤 1
混合高筋粉、玉米粉、奶粉,过筛,放在大碗中。

步骤 2
取一个锅,倒入牛奶加热至低于40℃。

步骤 3
加入酵母粉和糖,搅拌至它们融化。

步骤 4
在装粉的大碗里打入鸡蛋、慢慢倒入牛奶,搅拌,调成面糊,搅拌至细滑无颗粒,静置发酵20分钟。

步骤 5
取平底锅,加入少许油,将面糊倒入,成型后,将玉米饼翻面,煎至玉米饼两面金黄,完全熟透,取出装盘,即成。