食谱
创意台湾虾卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 49,401
DayDayCook
创意台湾虾卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 49,401
DayDayCook
食谱详情
来到台湾各个城市都有不同风味虾卷做法，今天来分享一个简单容易操作的家庭版虾卷，体验一下台湾经典的小吃风味吧～
配料
基本配料
米纸卷12
虾仁200 g
墨鱼浆250 g
马蹄40 g
生粉30 g
台湾米酒1 tbsp
姜末1 tbsp
芝麻油1 ml
盐巴1 tbsp
糖
胡椒粉
葱花
自制调酱
甜辣酱1 tbsp
海山酱1 tbsp
西红柿酱1 tbsp
糖1 tbsp
蒜末1 tsp
葱花
分步说明
步骤 1
1.虾仁切末；马蹄去皮切丁备用
步骤 2
取一个碗，将剁碎的虾仁泥、马蹄、墨鱼浆、葱花、姜末、米酒、芝麻油、盐、糖和胡椒粉，拌匀，再加入15克的生粉搅拌。
步骤 3
米纸卷泡水变软取出，放砧板上，铺上拌好的虾仁浆，卷起，表面沾上余下的生粉，备用。
步骤 4
准备油锅加热，将卷好的虾卷放入，大火炸至微黄捞起后；待油温上升再放入，二次油炸至金黄后捞起即可。
步骤 5
取小碗，放入海山酱、西红柿酱、甜辣酱、蒜末及糖拌匀，洒上葱花，搭配炸好的虾卷享用即成。
配料
基本配料
米纸卷12
虾仁200 g
墨鱼浆250 g
马蹄40 g
生粉30 g
台湾米酒1 tbsp
姜末1 tbsp
芝麻油1 ml
盐巴1 tbsp
糖
胡椒粉
葱花
自制调酱
甜辣酱1 tbsp
海山酱1 tbsp
西红柿酱1 tbsp
糖1 tbsp
蒜末1 tsp
葱花
来到台湾各个城市都有不同风味虾卷做法，今天来分享一个简单容易操作的家庭版虾卷，体验一下台湾经典的小吃风味吧～
分步说明
步骤 1
1.虾仁切末；马蹄去皮切丁备用
步骤 2
取一个碗，将剁碎的虾仁泥、马蹄、墨鱼浆、葱花、姜末、米酒、芝麻油、盐、糖和胡椒粉，拌匀，再加入15克的生粉搅拌。
步骤 3
米纸卷泡水变软取出，放砧板上，铺上拌好的虾仁浆，卷起，表面沾上余下的生粉，备用。
步骤 4
准备油锅加热，将卷好的虾卷放入，大火炸至微黄捞起后；待油温上升再放入，二次油炸至金黄后捞起即可。
步骤 5
取小碗，放入海山酱、西红柿酱、甜辣酱、蒜末及糖拌匀，洒上葱花，搭配炸好的虾卷享用即成。