食谱

煎梅菜马蹄肉丸

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 13,502

DayDayCook

煎梅菜马蹄肉丸

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煎梅菜马蹄肉丸

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

煎梅菜马蹄肉丸

配料

基本配料

免治猪肉300 g

梅菜30 g

马蹄4 pc

姜5 g

鸡汤250 ml

豉油1 tbsp

白胡椒粉2 g

糖10 g

麻油1 tsp

粟粉10 g

水20 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸梅菜大约10分钟，沥干水，然后切成细块

步骤 2

步骤 2

马蹄去皮

步骤 3

步骤 3

浸入盐水中防马蹄变色

步骤 4

步骤 4

并把马蹄切成细粒

步骤 5

步骤 5

将免治猪肉、马蹄粒及梅菜放入搅拌碗内混和

步骤 6

步骤 6

把姜磨入碗内，再加入猪肉腌料腌10-15分钟

步骤 7

步骤 7

将适量的猪肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁备用

步骤 8

步骤 8

中火烧热平底锅，落油，加入肉丸煮大约2-3分钟至呈金黄色

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤

步骤 10

步骤 10

再盖上锅盖，煮大约4-5分钟

步骤 11

步骤 11

然后加入芡汁

步骤 12

步骤 12

上碟即可

配料

基本配料

免治猪肉300 g

梅菜30 g

马蹄4 pc

姜5 g

鸡汤250 ml

豉油1 tbsp

白胡椒粉2 g

糖10 g

麻油1 tsp

粟粉10 g

水20 ml

煎梅菜马蹄肉丸

分步说明

步骤 1

步骤 1

用水浸梅菜大约10分钟，沥干水，然后切成细块

步骤 2

步骤 2

马蹄去皮

步骤 3

步骤 3

浸入盐水中防马蹄变色

步骤 4

步骤 4

并把马蹄切成细粒

步骤 5

步骤 5

将免治猪肉、马蹄粒及梅菜放入搅拌碗内混和

步骤 6

步骤 6

把姜磨入碗内，再加入猪肉腌料腌10-15分钟

步骤 7

步骤 7

将适量的猪肉放在手心上，揉成肉丸，放在一旁备用

步骤 8

步骤 8

中火烧热平底锅，落油，加入肉丸煮大约2-3分钟至呈金黄色

步骤 9

步骤 9

加入鸡汤

步骤 10

步骤 10

再盖上锅盖，煮大约4-5分钟

步骤 11

步骤 11

然后加入芡汁

步骤 12

步骤 12

上碟即可