食谱

士多啤梨英式松饼

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 17,218

DayDayCook

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士多啤梨英式松饼

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 17,218

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食谱详情

英式松饼(Scone)除了配果酱和凝块忌廉(clotted cream)享用，做松饼时亦能加入不同材料增加味道，例如这款加入了士多啤梨，味道和卖相都升级了。

配料

基本配料

士多啤梨(切粒)10 pc

鸡蛋1 pc

中筋粉280 g

砂糖65 g

无盐牛油(雪硬切粒)85 g

淡奶油120 ml

泡打粉1 tsp

盐

糖霜材料

糖粉60 g

柠檬(榨汁)1 pc

分步说明

步骤 1

预热焗炉至摄氏185度。将中筋粉丶砂糖丶泡打粉及盐拌匀

步骤 2

加入牛油用手指尖搓成碎粒状

步骤 3

加入士多啤梨搓匀

步骤 4

在另一只碗打发鸡蛋及淡忌廉，慢慢加入粉团，拌匀成面团

步骤 5

将面团放在已摆放牛油纸的焗盘上

步骤 6

在面团上洒上少许面粉，将面团切件

步骤 7

在面团上扫上淡忌廉

步骤 8

放入焗炉焗20-25分钟

步骤 9

取出放在架上，放凉20分钟

步骤 10

将糖霜及柠檬汁拌匀，淋在松饼上

步骤 11

即成

配料