食谱

手工精炖鲜虾面

手工精炖鲜虾面

时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 47,693
DayDayCook

立夏吃虾面~古时候,闽南地区立夏吃虾面,把虾掺入面条中煮着吃,虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此表达对夏季的祝愿。今天教你用港式经典的虾子面条来搭配长时间熬煮的虾头高汤的创意又带有闽南风味的新吃法。

配料

基本配料

基围虾30
香茅1 pc
月桂叶3 pc
麻油1 tsp
3 g
鱼豆腐1 pc
鸡蛋1 pc
绿豆芽1
韭菜10 g
香菜4 strip
油葱酥1 tbsp
炒花生米1 tbsp
虾子面2 chunk

分步说明