食谱
冬菇扒菜胆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 26,803
DayDayCook
冬菇扒菜胆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 26,803
DayDayCook
食谱详情
冬菇扒菜胆
配料
基本配料
鲜冬菇10 pc
小棠菜200 g
蒜头2
姜10 g
鸡汤200 ml
水100 ml
绍兴酒1 tbsp
麻油1 tsp
盐2 g
蚝油1 tsp
生粉10 g
分步说明
步骤 1
煮滚一锅水，加入盐及绍兴酒，加入小棠菜汆水2分钟
步骤 2
小棠菜沥乾上碟备用
步骤 3
高火烧热镬，加少许油，加入姜丶蒜丶冬菇丶麻油及砂糖炒香
步骤 4
加入鸡汤煮滚，加入水再煮3分钟
步骤 5
将芡汁中的蚝油丶生粉及水拌匀，加入锅中煮至汤汁变得浓稠
步骤 6
将冬菇及芡汁淋在小棠菜上即成
配料
基本配料
鲜冬菇10 pc
小棠菜200 g
蒜头2
姜10 g
鸡汤200 ml
水100 ml
绍兴酒1 tbsp
麻油1 tsp
盐2 g
蚝油1 tsp
生粉10 g
冬菇扒菜胆
分步说明
步骤 1
煮滚一锅水，加入盐及绍兴酒，加入小棠菜汆水2分钟
步骤 2
小棠菜沥乾上碟备用
步骤 3
高火烧热镬，加少许油，加入姜丶蒜丶冬菇丶麻油及砂糖炒香
步骤 4
加入鸡汤煮滚，加入水再煮3分钟
步骤 5
将芡汁中的蚝油丶生粉及水拌匀，加入锅中煮至汤汁变得浓稠
步骤 6
将冬菇及芡汁淋在小棠菜上即成