食谱

青瓜蒜泥白肉卷

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 15,533

DayDayCook

青瓜蒜泥白肉卷

青瓜蒜泥白肉卷

青瓜蒜泥白肉卷

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 15,533

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食谱详情

青瓜蒜泥白肉卷

配料

基本配料

猪腩肉1 pkt

青瓜1 pc

葱10 pc

姜5 g

花椒1 g

蒜(刴碎)5

鸡汤50 ml

绍兴酒3 tbsp

盐5 g

豉油1 tbsp

红糖5 g

辣椒油2 tsp

麻油1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切片，切葱段至1”长

步骤 2

步骤 2

刴碎蒜蓉

步骤 3

步骤 3

煲滚一锅热水，加入姜及葱

步骤 4

步骤 4

再灼猪腩肉约1分钟后过冷水

步骤 5

步骤 5

在另一个锅内，倒入水及放回猪腩肉，加入豉油、绍兴酒、花椒及糖。煮约30分钟，待凉后放入雪柜冷藏1小时

步骤 6

步骤 6

在平底镬加热鸡汤，加入盐及蒜

步骤 7

步骤 7

拌匀麻油、辣油

步骤 8

步骤 8

当猪肉冷却后切片

步骤 9

步骤 9

把青瓜切薄片

步骤 10

步骤 10

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷

步骤 11

步骤 11

把青瓜切薄片

步骤 12

步骤 12

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷

步骤 13

步骤 13

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷

配料

基本配料

猪腩肉1 pkt

青瓜1 pc

葱10 pc

姜5 g

花椒1 g

蒜(刴碎)5

鸡汤50 ml

绍兴酒3 tbsp

盐5 g

豉油1 tbsp

红糖5 g

辣椒油2 tsp

麻油1 tsp

青瓜蒜泥白肉卷

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切片，切葱段至1”长

步骤 2

步骤 2

刴碎蒜蓉

步骤 3

步骤 3

煲滚一锅热水，加入姜及葱

步骤 4

步骤 4

再灼猪腩肉约1分钟后过冷水

步骤 5

步骤 5

在另一个锅内，倒入水及放回猪腩肉，加入豉油、绍兴酒、花椒及糖。煮约30分钟，待凉后放入雪柜冷藏1小时

步骤 6

步骤 6

在平底镬加热鸡汤，加入盐及蒜

步骤 7

步骤 7

拌匀麻油、辣油

步骤 8

步骤 8

当猪肉冷却后切片

步骤 9

步骤 9

把青瓜切薄片

步骤 10

步骤 10

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷

步骤 11

步骤 11

把青瓜切薄片

步骤 12

步骤 12

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷

步骤 13

步骤 13

卷猪肉，再把猪肉放于青瓜上卷