食谱
法式红酒牛排
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 79,759
DayDayCook
法式红酒牛排
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 79,759
DayDayCook
食谱详情
如果要招待狮子座的朋友，一定要选择非常贵气的菜肴。法式红酒牛排就是非常好的选择。红酒、牛排和法式烹饪方法非常符合狮子座的气质。千万不要忘记用一个漂亮的盘子装盘，更加会有画龙点睛的作用。
配料
基本配料
牛排300 g
红酒200 ml
白葡萄酒15 ml
黑胡椒20 g
盐5 g
蚝油2 tsp
黄油30 g
柠檬1 pc
黄瓜1 strip
西兰花朵4
迷你胡萝卜2 strip
水淀粉20 ml
分步说明
步骤 1
牛排洗净沥干水，双面撒上约10g黑胡椒、盐，腌制10分钟。
步骤 2
将腌制好的牛排浸泡在红酒里，红酒没过牛排腌制半小时。
步骤 3
将黄瓜刨长片、柠檬切角、西兰花切小朵、迷你胡萝卜切半。
步骤 4
热锅下黄油，倒入西兰花加盐、5g黑胡椒翻炒，加白葡萄酒喷香出锅备用。
步骤 5
热锅下黄油，倒入迷你胡萝卜，放耗油、盐、黑胡椒，加入没过胡萝卜一半的水量。煮至胡萝卜熟，大火收汁出锅备用。
步骤 6
热锅烧橄榄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右即可。
步骤 7
将泡牛排的红酒倒入煎牛排的锅里，加水淀粉勾芡烧厚。
步骤 8
黄瓜片摆盘，配西兰花、迷你胡萝卜、柠檬角。
步骤 9
牛排摆盘，浇上烧好的酱汁。
配料
基本配料
牛排300 g
红酒200 ml
白葡萄酒15 ml
黑胡椒20 g
盐5 g
蚝油2 tsp
黄油30 g
柠檬1 pc
黄瓜1 strip
西兰花朵4
迷你胡萝卜2 strip
水淀粉20 ml
如果要招待狮子座的朋友，一定要选择非常贵气的菜肴。法式红酒牛排就是非常好的选择。红酒、牛排和法式烹饪方法非常符合狮子座的气质。千万不要忘记用一个漂亮的盘子装盘，更加会有画龙点睛的作用。
分步说明
步骤 1
牛排洗净沥干水，双面撒上约10g黑胡椒、盐，腌制10分钟。
步骤 2
将腌制好的牛排浸泡在红酒里，红酒没过牛排腌制半小时。
步骤 3
将黄瓜刨长片、柠檬切角、西兰花切小朵、迷你胡萝卜切半。
步骤 4
热锅下黄油，倒入西兰花加盐、5g黑胡椒翻炒，加白葡萄酒喷香出锅备用。
步骤 5
热锅下黄油，倒入迷你胡萝卜，放耗油、盐、黑胡椒，加入没过胡萝卜一半的水量。煮至胡萝卜熟，大火收汁出锅备用。
步骤 6
热锅烧橄榄油下腌制好的牛排，两面煎3分钟左右即可。
步骤 7
将泡牛排的红酒倒入煎牛排的锅里，加水淀粉勾芡烧厚。
步骤 8
黄瓜片摆盘，配西兰花、迷你胡萝卜、柠檬角。
步骤 9
牛排摆盘，浇上烧好的酱汁。