食谱
法式牡蛎浓汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,438
DayDayCook
法式牡蛎浓汤
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 39,438
DayDayCook
食谱详情
牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，具有滋容养颜的功效，法式牡蛎浓汤用牡蛎来做主料，经过长时间的烹煮，味道鲜香浓郁，喝起来更加的鲜美，让你在家也能体验到法式浪漫氛围。
配料
基本配料
牡蛎25 pc
鸡汤500 ml
淡奶油200 ml
白葡萄酒50 ml
中筋粉80 g
黄油30 g
干葱2 pc
洋葱1 pc
百里香30 g
盐及胡椒粉
分步说明
步骤 1
牡蛎洗净，沥干备用；洋葱、干葱切丁；
步骤 2
取一个锅，放入牡蛎，中火煮1-2分钟，取出4个牡蛎放置一旁备用；
步骤 3
另起一个锅，中火烧温淡奶油，加入洋葱、干葱、牡蛎、百里香，快炒。
步骤 4
加入白葡萄酒，炒匀后加入面粉，翻炒均匀;
步骤 5
加入鸡汤，中火烧开5分钟。
步骤 6
取出百里香，用手提搅拌器将锅中剩余的食材打成蓉；
步骤 7
加入黄油、备用的4个牡蛎、盐、胡椒粉，拌匀。
步骤 8
装盘，用淡奶油和百里香装饰，即成。
配料
基本配料
牡蛎25 pc
鸡汤500 ml
淡奶油200 ml
白葡萄酒50 ml
中筋粉80 g
黄油30 g
干葱2 pc
洋葱1 pc
百里香30 g
盐及胡椒粉
牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，具有滋容养颜的功效，法式牡蛎浓汤用牡蛎来做主料，经过长时间的烹煮，味道鲜香浓郁，喝起来更加的鲜美，让你在家也能体验到法式浪漫氛围。
分步说明
步骤 1
牡蛎洗净，沥干备用；洋葱、干葱切丁；
步骤 2
取一个锅，放入牡蛎，中火煮1-2分钟，取出4个牡蛎放置一旁备用；
步骤 3
另起一个锅，中火烧温淡奶油，加入洋葱、干葱、牡蛎、百里香，快炒。
步骤 4
加入白葡萄酒，炒匀后加入面粉，翻炒均匀;
步骤 5
加入鸡汤，中火烧开5分钟。
步骤 6
取出百里香，用手提搅拌器将锅中剩余的食材打成蓉；
步骤 7
加入黄油、备用的4个牡蛎、盐、胡椒粉，拌匀。
步骤 8
装盘，用淡奶油和百里香装饰，即成。