食谱
法式苹果批
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 44,197
DayDayCook
法式苹果批
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 44,197
DayDayCook
食谱详情
法式苹果批
配料
基本配料
青苹果1 pc
批皮材料
中筋粉100 g
黄油50 g
砂糖25 g
鸡蛋1 pc
淡奶油1 tbsp
饼面涂层
杏桃果酱25 g
水5 ml
苹果馅材料
黄油2 tbsp
柠檬汁1 tbsp
杏桃果酱1 tbsp
肉桂粉1 tsp
分步说明
步骤 1
制作批皮，准备个大碗，将中筋粉、砂糖、牛油、鸡蛋、淡忌廉混合搓匀至软滑，用保鲜膜包好放入雪柜冷藏1小时
步骤 2
制作苹果馅，2个青苹果去芯后切粒
步骤 3
烧热锅，加入牛油，然后加入苹果粒、砂糖、柠檬汁、杏桃果酱及肉桂粉以小火煮约20分钟至苹果软身，放凉备用
步骤 4
将面团放在枱面上，用擀面棍辗平至1/2厘米厚，放在批模上，剪走多余的面团
步骤 5
将苹果馅均匀倒在批皮上
步骤 6
1个青苹果去芯后切薄片，将苹果片排列在苹果馅上
步骤 7
预热焗炉至摄氏180度。将苹果批改入焗炉焗约20-25分钟直至表面金黄色，取出
步骤 8
制作饼面涂层，将杏桃果酱、水及砂糖拌匀煮热，在苹果派表面扫上一层即成
配料
基本配料
青苹果1 pc
批皮材料
中筋粉100 g
黄油50 g
砂糖25 g
鸡蛋1 pc
淡奶油1 tbsp
饼面涂层
杏桃果酱25 g
水5 ml
苹果馅材料
黄油2 tbsp
柠檬汁1 tbsp
杏桃果酱1 tbsp
肉桂粉1 tsp
法式苹果批
分步说明
步骤 1
制作批皮，准备个大碗，将中筋粉、砂糖、牛油、鸡蛋、淡忌廉混合搓匀至软滑，用保鲜膜包好放入雪柜冷藏1小时
步骤 2
制作苹果馅，2个青苹果去芯后切粒
步骤 3
烧热锅，加入牛油，然后加入苹果粒、砂糖、柠檬汁、杏桃果酱及肉桂粉以小火煮约20分钟至苹果软身，放凉备用
步骤 4
将面团放在枱面上，用擀面棍辗平至1/2厘米厚，放在批模上，剪走多余的面团
步骤 5
将苹果馅均匀倒在批皮上
步骤 6
1个青苹果去芯后切薄片，将苹果片排列在苹果馅上
步骤 7
预热焗炉至摄氏180度。将苹果批改入焗炉焗约20-25分钟直至表面金黄色，取出
步骤 8
制作饼面涂层，将杏桃果酱、水及砂糖拌匀煮热，在苹果派表面扫上一层即成