食谱
平烧走地鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 16,138
DayDayCook
平烧走地鸡
时间 : 1-2小時
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食谱详情
平烧走地鸡
配料
基本配料
鸡1 pc
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
西芹2 g
薯仔1 pc
黑胡椒10 g
迷迭香5 g
红椒粉1 tsp
蒜粉1 tsp
蒜3
油1 ml
清水
盐60 g
黄糖6 tbsp
分步说明
步骤 1
材料
步骤 2
材料
步骤 3
材料
步骤 4
材料
步骤 5
在湯煲內倒入清水至蓋過整隻雞，並加入鹽及黃糖
步骤 6
把雞放入鹵水浸過夜
步骤 7
把薯仔、洋蔥、西芹及紅蘿蔔切大件，並拌入油、鹽及胡椒，再放於焗盤上
步骤 8
把鸡从卤水拿出及涩干，用剪刀由鸡背剪开
步骤 9
按下鸡骨，令鸡煮时可摊平
步骤 10
在一个大碗内拌匀调味材料
步骤 11
并将调味材料抹匀鸡身，把鸡放于蔬菜上
步骤 12
把焗炉预热180℃ ，烤焗45分钟至1小时，直至鸡全熟
配料
基本配料
鸡1 pc
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
西芹2 g
薯仔1 pc
黑胡椒10 g
迷迭香5 g
红椒粉1 tsp
蒜粉1 tsp
蒜3
油1 ml
清水
盐60 g
黄糖6 tbsp
平烧走地鸡
分步说明
步骤 1
材料
步骤 2
材料
步骤 3
材料
步骤 4
材料
步骤 5
在湯煲內倒入清水至蓋過整隻雞，並加入鹽及黃糖
步骤 6
把雞放入鹵水浸過夜
步骤 7
把薯仔、洋蔥、西芹及紅蘿蔔切大件，並拌入油、鹽及胡椒，再放於焗盤上
步骤 8
把鸡从卤水拿出及涩干，用剪刀由鸡背剪开
步骤 9
按下鸡骨，令鸡煮时可摊平
步骤 10
在一个大碗内拌匀调味材料
步骤 11
并将调味材料抹匀鸡身，把鸡放于蔬菜上
步骤 12
把焗炉预热180℃ ，烤焗45分钟至1小时，直至鸡全熟