食谱
花胶山药鸡脚汤
时间 : 1-2小時
浏览量 : 140,130
DayDayCook
花胶山药鸡脚汤
时间 : 1-2小時
浏览量 : 140,130
DayDayCook
食谱详情
花胶含有丰富胶质，是女士们的养颜补品。用它来与鸡脚一同煲汤，味道鲜甜，营养价值更高！
配料
基本配料
已泡发花胶300 g
鸡爪6 pc
瑶柱4 pc
猪腱肉200 g
山药 (已蒸熟)20 g
枸杞20 g
杞子20 g
桂圆肉15 g
姜4 slice
葱1 strip
蔥1
米酒1 tbsp
盐
分步说明
步骤 1
将鸡脚洗净；瑶柱、山药、枸杞及桂圆肉浸洗；葱切段备用。
步骤 2
煮开一锅水，加入姜片、葱段、米酒及花胶汆水3分钟，捞起冲洗干净。
步骤 3
煮开另一锅水，加入猪腱肉及鸡爪汆水5分钟，捞起备用。
步骤 4
将花胶、鸡爪、猪腱肉、瑶柱、山药、枸杞、桂圆肉及适量水，用中火煮开。
步骤 5
盖上锅盖，转中小火煮2小时。加少许盐调味，即成。
配料
基本配料
已泡发花胶300 g
鸡爪6 pc
瑶柱4 pc
猪腱肉200 g
山药 (已蒸熟)20 g
枸杞20 g
杞子20 g
桂圆肉15 g
姜4 slice
葱1 strip
蔥1
米酒1 tbsp
盐
花胶含有丰富胶质，是女士们的养颜补品。用它来与鸡脚一同煲汤，味道鲜甜，营养价值更高！
分步说明
步骤 1
将鸡脚洗净；瑶柱、山药、枸杞及桂圆肉浸洗；葱切段备用。
步骤 2
煮开一锅水，加入姜片、葱段、米酒及花胶汆水3分钟，捞起冲洗干净。
步骤 3
煮开另一锅水，加入猪腱肉及鸡爪汆水5分钟，捞起备用。
步骤 4
将花胶、鸡爪、猪腱肉、瑶柱、山药、枸杞、桂圆肉及适量水，用中火煮开。
步骤 5
盖上锅盖，转中小火煮2小时。加少许盐调味，即成。