食谱
烤千层茄子
时间 : 1-2小時
浏览量 : 50,718
DayDayCook
烤千层茄子
时间 : 1-2小時
浏览量 : 50,718
DayDayCook
食谱详情
觉得意式千层面欠点新意？将千层面换成茄子，口感更特别，更有营养！
配料
基本配料
长茄子2 strip
西红柿意面酱450 g
洋葱1 pc
蒜头3
罗勒叶10 g
马苏里拉芝士碎100 g
巴马臣芝士碎20 g
面包糠10 g
中筋面粉
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度。
步骤 2
将茄子切成长片；洋葱切粒；蒜头切成末；罗勒叶切碎备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头及洋葱炒香。
步骤 4
加入西红柿意面粉酱煮开，加入罗勒叶拌匀，熄火备用。
步骤 5
茄子沾上中筋面粉。用中火烧热另一个锅，加少许油，加入茄子煎至两面金黄色，盛起。
步骤 6
准备一个烤盘，依次铺上西红柿酱、茄子及马苏里拉芝士，重复此步骤，最后铺上多一层西红柿酱。
步骤 7
洒上巴马臣芝士碎及面包糠。
步骤 8
放入烤箱烤10分钟或至表面金黄色，即成。
配料
基本配料
长茄子2 strip
西红柿意面酱450 g
洋葱1 pc
蒜头3
罗勒叶10 g
马苏里拉芝士碎100 g
巴马臣芝士碎20 g
面包糠10 g
中筋面粉
觉得意式千层面欠点新意？将千层面换成茄子，口感更特别，更有营养！
分步说明
步骤 1
预热烤箱至摄氏200度。
步骤 2
将茄子切成长片；洋葱切粒；蒜头切成末；罗勒叶切碎备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头及洋葱炒香。
步骤 4
加入西红柿意面粉酱煮开，加入罗勒叶拌匀，熄火备用。
步骤 5
茄子沾上中筋面粉。用中火烧热另一个锅，加少许油，加入茄子煎至两面金黄色，盛起。
步骤 6
准备一个烤盘，依次铺上西红柿酱、茄子及马苏里拉芝士，重复此步骤，最后铺上多一层西红柿酱。
步骤 7
洒上巴马臣芝士碎及面包糠。
步骤 8
放入烤箱烤10分钟或至表面金黄色，即成。