食谱
凉拌素鸡茄子
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 43,361
DayDayCook
凉拌素鸡茄子
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 43,361
DayDayCook
食谱详情
软绵的茄子配搭弹牙的素鸡，加上酸辣的凉拌酱汁，是一道口感有层次又开胃的素菜。
配料
基本配料
茄子1 strip
素鸡1 strip
蒜头2
指天椒1 pc
芫茜
生抽2 tbsp
砂糖1 tbsp
麻油1 tsp
黑醋2 tbsp
分步说明
步骤 1
将蒜头丶红辣椒和香菜切碎；素鸡切片。
步骤 2
煮开一锅水，放入素鸡片汆水1分钟，捞起备用。
步骤 3
将已切段的茄子放在盘子上，以大火蒸5分钟，取出备用。
步骤 4
将蒜头、指天椒、香菜、生抽丶砂糖丶麻油和黑醋混合成凉拌酱汁。
步骤 5
在碗中放入茄子段及素鸡片，加入酱汁拌匀，即成。
配料
基本配料
茄子1 strip
素鸡1 strip
蒜头2
指天椒1 pc
芫茜
生抽2 tbsp
砂糖1 tbsp
麻油1 tsp
黑醋2 tbsp
软绵的茄子配搭弹牙的素鸡，加上酸辣的凉拌酱汁，是一道口感有层次又开胃的素菜。
分步说明
步骤 1
将蒜头丶红辣椒和香菜切碎；素鸡切片。
步骤 2
煮开一锅水，放入素鸡片汆水1分钟，捞起备用。
步骤 3
将已切段的茄子放在盘子上，以大火蒸5分钟，取出备用。
步骤 4
将蒜头、指天椒、香菜、生抽丶砂糖丶麻油和黑醋混合成凉拌酱汁。
步骤 5
在碗中放入茄子段及素鸡片，加入酱汁拌匀，即成。