食谱
无蛋奶法式焦糖奶冻
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,616
DayDayCook
无蛋奶法式焦糖奶冻
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,616
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
椰奶500 ml
水80 ml
粟粉2 tbsp
黄糖2 tbsp
黄姜粉1 tsp
鱼胶粉14 g
香草精2 tsp
盐1 tsp
焦糖脆皮材料:
黄糖2 tbsp
分步说明
步骤 1
于小碗将水、云尼拿香油、粟粉和黄姜粉拌匀备用。
步骤 2
用冻水将鱼胶粉开匀静置5分钟，然后用热水或微波炉以中火加热20秒座溶备用。
步骤 3
于锅中加入椰奶，用中小火煮至微滚，然后倒入黄姜混合物、砂糖和盐搅匀。
步骤 4
再次滚起后熄火。倒入鱼胶粉溶液捞匀。
步骤 5
将材料过筛然后倒进甜品杯，包上保鲜纸然后放入雪柜冷藏至凝固。
步骤 6
于奶冻表面舖上黄糖，用火枪烧至焦糖变脆即可享用。
配料
基本配料
椰奶500 ml
水80 ml
粟粉2 tbsp
黄糖2 tbsp
黄姜粉1 tsp
鱼胶粉14 g
香草精2 tsp
盐1 tsp
焦糖脆皮材料:
黄糖2 tbsp
分步说明
步骤 1
于小碗将水、云尼拿香油、粟粉和黄姜粉拌匀备用。
步骤 2
用冻水将鱼胶粉开匀静置5分钟，然后用热水或微波炉以中火加热20秒座溶备用。
步骤 3
于锅中加入椰奶，用中小火煮至微滚，然后倒入黄姜混合物、砂糖和盐搅匀。
步骤 4
再次滚起后熄火。倒入鱼胶粉溶液捞匀。
步骤 5
将材料过筛然后倒进甜品杯，包上保鲜纸然后放入雪柜冷藏至凝固。
步骤 6
于奶冻表面舖上黄糖，用火枪烧至焦糖变脆即可享用。