食谱

豆泥软包

时间 : 1-2小時

浏览量 : 11,191

DayDayCook

豆泥软包

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豆泥软包

时间 : 1-2小時

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食谱详情

豆泥软包

配料

基本配料

面包粉200 g

中筋粉45 g

砂糖2 tbsp

盐1 tsp

打好的鸡蛋25 g

温水125 ml

黄油20 g

青豆240 g

酵母粉5 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

准备青豆泥

步骤 2

步骤 2

将打好的鸡蛋和温水混合

步骤 3

步骤 3

将面包粉和多功能粉混合，过筛入碗中

步骤 4

步骤 4

加入糖和盐混合均匀

步骤 5

步骤 5

将牛油加入面团中

步骤 6

步骤 6

用手指不停揉搓直到牛油完全被面团吸收

步骤 7

步骤 7

将面团放入碗中，盖上保鲜纸

步骤 8

步骤 8

用手将面团再次揉好

步骤 9

步骤 9

将面团分成8等分

步骤 10

步骤 10

将每份揉成圆球，盖上湿布再发酵10分钟

步骤 11

步骤 11

这次将面团压扁成直径约10cm的片

步骤 12

步骤 12

然后加入一勺的豆泥

步骤 13

步骤 13

用面团将豆泥包住，再次揉圆

步骤 14

步骤 14

用手指轻压面团中央

步骤 15

步骤 15

在面团上刷上一层蛋液，放入预热至190摄氏度的烤箱烤13-15分钟

步骤 16

步骤 16

即成

配料

基本配料

面包粉200 g

中筋粉45 g

砂糖2 tbsp

盐1 tsp

打好的鸡蛋25 g

温水125 ml

黄油20 g

青豆240 g

酵母粉5 g

豆泥软包

分步说明

步骤 1

步骤 1

准备青豆泥

步骤 2

步骤 2

将打好的鸡蛋和温水混合

步骤 3

步骤 3

将面包粉和多功能粉混合，过筛入碗中

步骤 4

步骤 4

加入糖和盐混合均匀

步骤 5

步骤 5

将牛油加入面团中

步骤 6

步骤 6

用手指不停揉搓直到牛油完全被面团吸收

步骤 7

步骤 7

将面团放入碗中，盖上保鲜纸

步骤 8

步骤 8

用手将面团再次揉好

步骤 9

步骤 9

将面团分成8等分

步骤 10

步骤 10

将每份揉成圆球，盖上湿布再发酵10分钟

步骤 11

步骤 11

这次将面团压扁成直径约10cm的片

步骤 12

步骤 12

然后加入一勺的豆泥

步骤 13

步骤 13

用面团将豆泥包住，再次揉圆

步骤 14

步骤 14

用手指轻压面团中央

步骤 15

步骤 15

在面团上刷上一层蛋液，放入预热至190摄氏度的烤箱烤13-15分钟

步骤 16

步骤 16

即成