食谱
简易烤焗猪柳
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 40,140
DayDayCook
简易烤焗猪柳
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 40,140
DayDayCook
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
猪柳500 g
盐1 tbsp
黑胡椒1 tbsp
孜然粉1 tbsp
黄糖1 tbsp
干葱(切碎)1 pc
白酒250 ml
无盐黄油30 g
欧芹(切碎)1 bundle
橄榄油
分步说明
步骤 1
预热焗炉至摄氏220度。
步骤 2
将猪柳印干，准备一个碗，将猪柳放入碗中，均匀抹上盐、黑胡椒、孜然粉、黄糖调味。
步骤 3
用中高火烧热锅，加入少许橄榄油，加入猪柳，每边煎2分钟或直至金黄色。
步骤 4
取出猪柳，放入已铺上锡纸的焗盘，放入焗炉焗12-15分钟，或直至熟透。
步骤 5
准备酱汁：用同一只煎锅，加入干葱炒1分钟，加入白酒煮至净下一半份量，转小火，加入黄油拌匀，加入盐及黑胡椒调味，再洒上欧芹碎。
步骤 6
取出猪柳，静置10分钟，将猪柳切片，淋上酱汁享用，即成。
配料
基本配料
猪柳500 g
盐1 tbsp
黑胡椒1 tbsp
孜然粉1 tbsp
黄糖1 tbsp
干葱(切碎)1 pc
白酒250 ml
无盐黄油30 g
欧芹(切碎)1 bundle
橄榄油
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
预热焗炉至摄氏220度。
步骤 2
将猪柳印干，准备一个碗，将猪柳放入碗中，均匀抹上盐、黑胡椒、孜然粉、黄糖调味。
步骤 3
用中高火烧热锅，加入少许橄榄油，加入猪柳，每边煎2分钟或直至金黄色。
步骤 4
取出猪柳，放入已铺上锡纸的焗盘，放入焗炉焗12-15分钟，或直至熟透。
步骤 5
准备酱汁：用同一只煎锅，加入干葱炒1分钟，加入白酒煮至净下一半份量，转小火，加入黄油拌匀，加入盐及黑胡椒调味，再洒上欧芹碎。
步骤 6
取出猪柳，静置10分钟，将猪柳切片，淋上酱汁享用，即成。