食谱
简易姜饼人
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 37,940
DayDayCook
简易姜饼人
时间 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食谱详情
简易姜饼人
配料
基本配料
低筋面粉300 g
泡打粉1 tsp
姜粉5 g
肉桂粉5 g
肉豆蔻1 tsp
盐2 g
牛油5 tbsp
黄糖5 tbsp
糖浆
牛奶70 ml
鸡蛋1 pc
青柠汁1 pc
糖粉300 g
分步说明
步骤 1
在碗中将低筋面粉丶泡打粉丶姜粉丶肉桂粉丶肉豆蔻和盐
步骤 2
过筛
步骤 3
用电动搅拌机将软化的牛油和黄糖混合，用中速打至软化蓬松
步骤 4
依次加入糖浆，鸡蛋和牛奶，每次加一种，用中速搅拌均匀
步骤 5
之後分三次加入已过筛的混合面粉
步骤 6
在第三次加入面粉的时候，关掉电动搅拌器，使用搅拌棒用折叠的方式将面粉混合均匀
步骤 7
之後将面团放在两层保鲜纸之间
步骤 8
擀成约1厘米厚的面团，用保鲜纸包好冷藏30分钟
步骤 9
在冷藏面粉的同时准备糖霜。在碗中将蛋白丶柠檬汁和糖粉拌匀
步骤 10
打好的糖霜应幼滑黏稠，因为如果太稀则不适合用於装饰饼乾
步骤 11
将冷藏好的面团取出，去掉保鲜纸。用曲奇模将面团切出不同的形状，放在准备好的烤盘中
步骤 12
将饼乾放入已预热至摄氏200度的焗炉中焗8-10分钟直到变成金黄色。取出让曲奇冷却
步骤 13
当曲奇冷却後，用糖霜划上姜饼人的脸和衣服即成
步骤 14
即成
配料
基本配料
低筋面粉300 g
泡打粉1 tsp
姜粉5 g
肉桂粉5 g
肉豆蔻1 tsp
盐2 g
牛油5 tbsp
黄糖5 tbsp
糖浆
牛奶70 ml
鸡蛋1 pc
青柠汁1 pc
糖粉300 g
简易姜饼人
分步说明
步骤 1
在碗中将低筋面粉丶泡打粉丶姜粉丶肉桂粉丶肉豆蔻和盐
步骤 2
过筛
步骤 3
用电动搅拌机将软化的牛油和黄糖混合，用中速打至软化蓬松
步骤 4
依次加入糖浆，鸡蛋和牛奶，每次加一种，用中速搅拌均匀
步骤 5
之後分三次加入已过筛的混合面粉
步骤 6
在第三次加入面粉的时候，关掉电动搅拌器，使用搅拌棒用折叠的方式将面粉混合均匀
步骤 7
之後将面团放在两层保鲜纸之间
步骤 8
擀成约1厘米厚的面团，用保鲜纸包好冷藏30分钟
步骤 9
在冷藏面粉的同时准备糖霜。在碗中将蛋白丶柠檬汁和糖粉拌匀
步骤 10
打好的糖霜应幼滑黏稠，因为如果太稀则不适合用於装饰饼乾
步骤 11
将冷藏好的面团取出，去掉保鲜纸。用曲奇模将面团切出不同的形状，放在准备好的烤盘中
步骤 12
将饼乾放入已预热至摄氏200度的焗炉中焗8-10分钟直到变成金黄色。取出让曲奇冷却
步骤 13
当曲奇冷却後，用糖霜划上姜饼人的脸和衣服即成
步骤 14
即成