食谱

伯爵茶熏鸡

时间 : 1-2小時

浏览量 : 19,674

DayDayCook

伯爵茶熏鸡

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伯爵茶熏鸡

时间 : 1-2小時

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食谱详情

伯爵茶熏鸡

配料

基本配料

鸡1 pc

老抽1 tsp

生米150 g

糖100 g

伯爵茶叶20 g

花椒1 g

八角1 pc

陈皮2 g

桂皮2 g

姜10 g

草果1 pc

分步说明

步骤 1

步骤 1

食材

步骤 2

步骤 2

將浸雞湯料用布袋盛好

步骤 3

步骤 3

将盐，绍兴酒和酱汁在碗中混合

步骤 4

步骤 4

倒入洗净的鸡腔，并且涂满整只鸡

步骤 5

步骤 5

慢火煮至鸡皮凸起取出

步骤 6

步骤 6

在大锅中铺一层锡箔，撒上白米，红茶和糖

步骤 7

步骤 7

将鸡放在蒸架上

步骤 8

步骤 8

再焖五分钟后取出

步骤 9

步骤 9

斩件装盘，撒上适量葱丝

步骤 10

步骤 10

即成

步骤 11

步骤 11

斩件装盘，撒上适量葱丝

步骤 12

步骤 12

即成

配料

基本配料

鸡1 pc

老抽1 tsp

生米150 g

糖100 g

伯爵茶叶20 g

花椒1 g

八角1 pc

陈皮2 g

桂皮2 g

姜10 g

草果1 pc

伯爵茶熏鸡

分步说明

步骤 1

步骤 1

食材

步骤 2

步骤 2

將浸雞湯料用布袋盛好

步骤 3

步骤 3

将盐，绍兴酒和酱汁在碗中混合

步骤 4

步骤 4

倒入洗净的鸡腔，并且涂满整只鸡

步骤 5

步骤 5

慢火煮至鸡皮凸起取出

步骤 6

步骤 6

在大锅中铺一层锡箔，撒上白米，红茶和糖

步骤 7

步骤 7

将鸡放在蒸架上

步骤 8

步骤 8

再焖五分钟后取出

步骤 9

步骤 9

斩件装盘，撒上适量葱丝

步骤 10

步骤 10

即成

步骤 11

步骤 11

斩件装盘，撒上适量葱丝

步骤 12

步骤 12

即成