食谱
饺子皮千层面
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 25,649
DayDayCook
饺子皮千层面
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 25,649
DayDayCook
食谱详情
by 专业营养师－高芷欣
配料
基本配料
鸡蛋1 pc
免治牛肉300 g
巴马臣芝士碎30 g
水牛芝士碎40 g
方形饺子皮12 chunk
车厘茄10 pc
胡椒粉2 tsp
月桂叶1 pc
茄膏1 tbsp
油
盐
黑胡椒
砂糖
分步说明
步骤 1
免治牛肉先用盐和黑椒腌20分钟，然后放在平底锅中略炒。
步骤 2
加入茄膏及少许水，再加入月桂叶、少许盐和糖，以中火煮1分钟熄火。
步骤 3
把肉酱，和鸡蛋及切片的车厘茄拌匀备用，取走月桂叶。
步骤 4
水煮滚后加少许油，饺子皮逐块放在水中煮半分钟后取出，放在白开水中冷却备用。
步骤 5
焗盘放上牛油纸，先涂一层肉酱打底。
步骤 6
放一层饺子皮，再放一层肉酱，然后放一层水牛芝士；再重复放一层饺子皮，一层肉酱，然后一层水牛芝士，做四层后把巴马臣芝士及余下的水牛芝士放在表面。
步骤 7
以摄氏190度焗30分钟后即可。
配料
基本配料
鸡蛋1 pc
免治牛肉300 g
巴马臣芝士碎30 g
水牛芝士碎40 g
方形饺子皮12 chunk
车厘茄10 pc
胡椒粉2 tsp
月桂叶1 pc
茄膏1 tbsp
油
盐
黑胡椒
砂糖
by 专业营养师－高芷欣
分步说明
步骤 1
免治牛肉先用盐和黑椒腌20分钟，然后放在平底锅中略炒。
步骤 2
加入茄膏及少许水，再加入月桂叶、少许盐和糖，以中火煮1分钟熄火。
步骤 3
把肉酱，和鸡蛋及切片的车厘茄拌匀备用，取走月桂叶。
步骤 4
水煮滚后加少许油，饺子皮逐块放在水中煮半分钟后取出，放在白开水中冷却备用。
步骤 5
焗盘放上牛油纸，先涂一层肉酱打底。
步骤 6
放一层饺子皮，再放一层肉酱，然后放一层水牛芝士；再重复放一层饺子皮，一层肉酱，然后一层水牛芝士，做四层后把巴马臣芝士及余下的水牛芝士放在表面。
步骤 7
以摄氏190度焗30分钟后即可。