食谱

醉虎虾

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 34,085

DayDayCook

醉虎虾

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醉虎虾

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

有人喜欢用生虾来做醉虾，但亦有人担心卫生问题，或是肠胃较弱不宜吃生醉虾，怎么办呢？把虾煮熟用来做醉虾别有一番风味，今次选用虎虾来做，吃起来啖啖肉呢！

配料

基本配料

柠檬1 pc

绍兴酒8 tbsp

冰水400 ml

鱼露5 tsp

盐3 g

虎虾200 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

将虎虾洗净後去肠

步骤 2

步骤 2

将半个柠檬切片

步骤 3

步骤 3

准备一个大碗，加入冰水丶绍兴酒及鱼露拌匀

步骤 4

步骤 4

准备一锅水，加入盐及柠檬片煮滚

步骤 5

步骤 5

加入虎虾煮滚，熄火，盖上锅盖焗1分钟

步骤 6

步骤 6

将虎虾沥乾水份，放在拌好的酒中腌30分钟

步骤 7

步骤 7

将酒倒去

步骤 8

步骤 8

完成

配料

基本配料

柠檬1 pc

绍兴酒8 tbsp

冰水400 ml

鱼露5 tsp

盐3 g

虎虾200 g

有人喜欢用生虾来做醉虾，但亦有人担心卫生问题，或是肠胃较弱不宜吃生醉虾，怎么办呢？把虾煮熟用来做醉虾别有一番风味，今次选用虎虾来做，吃起来啖啖肉呢！

分步说明

步骤 1

步骤 1

将虎虾洗净後去肠

步骤 2

步骤 2

将半个柠檬切片

步骤 3

步骤 3

准备一个大碗，加入冰水丶绍兴酒及鱼露拌匀

步骤 4

步骤 4

准备一锅水，加入盐及柠檬片煮滚

步骤 5

步骤 5

加入虎虾煮滚，熄火，盖上锅盖焗1分钟

步骤 6

步骤 6

将虎虾沥乾水份，放在拌好的酒中腌30分钟

步骤 7

步骤 7

将酒倒去

步骤 8

步骤 8

完成