食谱详情

醉鸡锅

配料

基本配料

鸡1 pc

鸡汤350 ml

水250 ml

绍兴酒10 tbsp

葱段2 tbsp

姜末5 tsp

大白菜1 pc

冬菇5 g

八角3 pc

花椒1 g

红萝卜1 pc

盐2 g

胡椒粉2 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 1

将鸡切成中等大小件，腌制10分钟

步骤 2

将大白菜和冬菇洗净

步骤 3

在锅里以中高火加热适量油，放入姜葱爆香，再加入鸡件上色，需时2分钟

步骤 4

放入八角、花椒、雞湯、水和紹興酒煮滾