食谱
台式肉松蛋饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 56,450
DayDayCook
台式肉松蛋饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 56,450
DayDayCook
食谱详情
一般來說台灣人吃蛋餅時都會配上粥，但其實你也可以選擇在午餐或晚餐時和米飯共食。試一試這道正宗的台式蛋餅食譜吧！
配料
基本配料
面粉
水250 ml
粟粉10 g
盐2 g
鸡蛋2 pc
葱30 pc
肉松10 g
蛋2 pc
分步说明
步骤 1
将一只鸡蛋打入碗内
步骤 2
用另一只搅拌碗混和面粉、粟粉及水，打发均匀
步骤 3
将蛋液倒入面糊拌匀，加盐调味，再加入葱花混和
步骤 4
中火烧热平底镬，落油，舀一勺面糊
步骤 5
煎至金黄色，然后将蛋饼翻转，再煎30秒至熟透
步骤 6
将蛋饼放在碟上，并重覆步骤3将余下的面糊制作完成
步骤 7
将其余的鸡蛋打入碗内打发
步骤 8
把蛋液倒进平底镬，以中火煎蛋
步骤 9
当蛋煎熟，把蛋饼放上蛋面
步骤 10
在中间铺上肉松，然后卷起蛋饼
配料
基本配料
面粉
水250 ml
粟粉10 g
盐2 g
鸡蛋2 pc
葱30 pc
肉松10 g
蛋2 pc
一般來說台灣人吃蛋餅時都會配上粥，但其實你也可以選擇在午餐或晚餐時和米飯共食。試一試這道正宗的台式蛋餅食譜吧！
分步说明
步骤 1
将一只鸡蛋打入碗内
步骤 2
用另一只搅拌碗混和面粉、粟粉及水，打发均匀
步骤 3
将蛋液倒入面糊拌匀，加盐调味，再加入葱花混和
步骤 4
中火烧热平底镬，落油，舀一勺面糊
步骤 5
煎至金黄色，然后将蛋饼翻转，再煎30秒至熟透
步骤 6
将蛋饼放在碟上，并重覆步骤3将余下的面糊制作完成
步骤 7
将其余的鸡蛋打入碗内打发
步骤 8
把蛋液倒进平底镬，以中火煎蛋
步骤 9
当蛋煎熟，把蛋饼放上蛋面
步骤 10
在中间铺上肉松，然后卷起蛋饼