食谱
鸳鸯鸡蛋仔
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 61,559
DayDayCook
鸳鸯鸡蛋仔
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 61,559
DayDayCook
食谱详情
鸳鸯鸡蛋仔
配料
基本配料
面粉280 g
泡打粉14 g
吉士粉30 g
可可粉7 g
木薯粉60 g
鸡蛋4 pc
糖280 g
云呢拿油2 tbsp
淡奶60 g
水280 ml
油50 ml
朱古力粒15 g
分步说明
步骤 1
将面粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉用面粉筛子筛入大碗内
步骤 2
把鸡蛋打入另一碗中，加入糖打发，然后慢慢加入淡奶及水，拌匀
步骤 3
将面粉糊逐少逐少加入鸡蛋浆中，打发至幼滑不起
步骤 4
再加入云呢拿油，拌匀
步骤 5
最后加入油混和
步骤 6
将面蛋浆分成两份倒入碗内，其中一份加入可可粉及朱古力粒，以制作朱古力口味
步骤 7
然后将两碗面蛋浆放进雪柜冷藏1小时
步骤 8
焗制鸡蛋仔前，取出面蛋浆，在室温摆放30分钟
步骤 9
烧热鸡蛋仔饼模
步骤 10
然后把其中一份面蛋浆倒入填满饼模
步骤 11
盖好，并锁上饼模
步骤 12
翻动饼模，烤焗1-2分钟至呈金黄色
步骤 13
然后用叉帮助挑出鸡蛋仔
步骤 14
把鸡蛋仔放在冷冻架上
配料
基本配料
面粉280 g
泡打粉14 g
吉士粉30 g
可可粉7 g
木薯粉60 g
鸡蛋4 pc
糖280 g
云呢拿油2 tbsp
淡奶60 g
水280 ml
油50 ml
朱古力粒15 g
鸳鸯鸡蛋仔
分步说明
步骤 1
将面粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉用面粉筛子筛入大碗内
步骤 2
把鸡蛋打入另一碗中，加入糖打发，然后慢慢加入淡奶及水，拌匀
步骤 3
将面粉糊逐少逐少加入鸡蛋浆中，打发至幼滑不起
步骤 4
再加入云呢拿油，拌匀
步骤 5
最后加入油混和
步骤 6
将面蛋浆分成两份倒入碗内，其中一份加入可可粉及朱古力粒，以制作朱古力口味
步骤 7
然后将两碗面蛋浆放进雪柜冷藏1小时
步骤 8
焗制鸡蛋仔前，取出面蛋浆，在室温摆放30分钟
步骤 9
烧热鸡蛋仔饼模
步骤 10
然后把其中一份面蛋浆倒入填满饼模
步骤 11
盖好，并锁上饼模
步骤 12
翻动饼模，烤焗1-2分钟至呈金黄色
步骤 13
然后用叉帮助挑出鸡蛋仔
步骤 14
把鸡蛋仔放在冷冻架上