食谱
泰式盐烤牛肉色拉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,574
DayDayCook
泰式盐烤牛肉色拉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,574
DayDayCook
食谱详情
教你经典的泰式打抛色拉的作法可以搭配不同的肉类凉拌，酸甜辣的东南亚风味一次打开夏天的胃！
配料
基本配料
肉眼牛排300 g
黑胡椒2 tbsp
粗盐2 tbsp
小番茄10 pc
干葱头3 pc
黄油45 g
大蒜6 pc
百里香10 g
迷迭香10 g
新鲜香菜30 g
新鲜薄荷叶20 g
洋葱丝0.25 pc
黄砂糖40 g
鱼露3 tbsp
干辣椒面3 tbsp
青柠3 pc
葱末3 tbsp
橄榄油
装饰食材
白芝麻
分步说明
步骤 1
烤箱预热120度，牛排表面刷橄榄油再撒上黑胡椒、盐，放入烤箱30分钟后取出；
步骤 2
小番茄对切，干葱头切细丝，放入碗里备用；
步骤 3
青柠洗净挤汁备用；
步骤 4
平底锅倒入2汤匙的油烧热后，放入黄油融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迷迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），牛排切片备用；
步骤 5
把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放入2的碗里；
步骤 6
黄砂糖加入3汤匙热水融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁拌匀、倒入牛肉蔬菜碗里拌匀即成；
步骤 7
撒上青葱、白芝麻搭配装盘即成。
配料
基本配料
肉眼牛排300 g
黑胡椒2 tbsp
粗盐2 tbsp
小番茄10 pc
干葱头3 pc
黄油45 g
大蒜6 pc
百里香10 g
迷迭香10 g
新鲜香菜30 g
新鲜薄荷叶20 g
洋葱丝0.25 pc
黄砂糖40 g
鱼露3 tbsp
干辣椒面3 tbsp
青柠3 pc
葱末3 tbsp
橄榄油
装饰食材
白芝麻
教你经典的泰式打抛色拉的作法可以搭配不同的肉类凉拌，酸甜辣的东南亚风味一次打开夏天的胃！
分步说明
步骤 1
烤箱预热120度，牛排表面刷橄榄油再撒上黑胡椒、盐，放入烤箱30分钟后取出；
步骤 2
小番茄对切，干葱头切细丝，放入碗里备用；
步骤 3
青柠洗净挤汁备用；
步骤 4
平底锅倒入2汤匙的油烧热后，放入黄油融化，接着放入牛排、大蒜、百里香、迷迭香大火煎至表面深棕色（期间不断舀黄油淋在肉排表面），牛排切片备用；
步骤 5
把薄荷叶、香菜、洋葱、牛排放入2的碗里；
步骤 6
黄砂糖加入3汤匙热水融化、放入鱼露、辣椒面及柠檬汁拌匀、倒入牛肉蔬菜碗里拌匀即成；
步骤 7
撒上青葱、白芝麻搭配装盘即成。