食谱
酥炸云吞
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,633
DayDayCook
酥炸云吞
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 31,633
DayDayCook
食谱详情
酥炸云吞
配料
基本配料
云吞皮1 pkt
法葱20 g
免治猪肉100 g
虾仁200 g
腌料
砂糖0.5 tsp
盐0.5 tsp
胡椒粉0.25 tsp
生粉1 tsp
水1 tsp
酱汁材料
番茄沙司3 tbsp
白醋2 tbsp
砂糖2 tbsp
喼汁0.5 tsp
盐0.25 tsp
水120 ml
生粉1 tsp
分步说明
步骤 1
将虾仁洗净沥干，用刀背把虾仁轻拍
步骤 2
然后刴烂成虾胶
步骤 3
将虾胶、法国葱及免治猪肉放入搅拌碗内拌匀，然后加入腌料腌15-20分钟
步骤 4
用匙羮或筷子把大约1汤匙的馅料包入云吞皮中央
步骤 5
用手往上一揸，将云吞皮连馅向内合拢，并将开口扭一扭，黏实开口，重覆步骤2-3直至所有馅料用完
步骤 6
把油滚热，加入云吞炸至呈金黄色
步骤 7
然后把云吞放在厨房纸上吸油
步骤 8
制作甜酸酱：将甜酸酱的所有材料加入搅拌碗中拌匀
步骤 9
然后倒入平底镬，慢慢煮热，期间不停搅拌直至酱汁浓稠，倒入酱料碟
步骤 10
云吞上碟即可享用
配料
基本配料
云吞皮1 pkt
法葱20 g
免治猪肉100 g
虾仁200 g
腌料
砂糖0.5 tsp
盐0.5 tsp
胡椒粉0.25 tsp
生粉1 tsp
水1 tsp
酱汁材料
番茄沙司3 tbsp
白醋2 tbsp
砂糖2 tbsp
喼汁0.5 tsp
盐0.25 tsp
水120 ml
生粉1 tsp
酥炸云吞
分步说明
步骤 1
将虾仁洗净沥干，用刀背把虾仁轻拍
步骤 2
然后刴烂成虾胶
步骤 3
将虾胶、法国葱及免治猪肉放入搅拌碗内拌匀，然后加入腌料腌15-20分钟
步骤 4
用匙羮或筷子把大约1汤匙的馅料包入云吞皮中央
步骤 5
用手往上一揸，将云吞皮连馅向内合拢，并将开口扭一扭，黏实开口，重覆步骤2-3直至所有馅料用完
步骤 6
把油滚热，加入云吞炸至呈金黄色
步骤 7
然后把云吞放在厨房纸上吸油
步骤 8
制作甜酸酱：将甜酸酱的所有材料加入搅拌碗中拌匀
步骤 9
然后倒入平底镬，慢慢煮热，期间不停搅拌直至酱汁浓稠，倒入酱料碟
步骤 10
云吞上碟即可享用