食谱

日日煮焖鸭

时间 : 1-2小時

浏览量 : 14,103

DayDayCook

日日煮焖鸭

日日煮焖鸭

日日煮焖鸭

时间 : 1-2小時

浏览量 : 14,103

DayDayCook

食谱详情

日日煮焖鸭

配料

基本配料

鸭1 pc

洋葱1 pc

中国芹菜40 g

姜10 g

葱20 pc

芫荽

红葱头4 pc

蒜头3

辣椒干10 g

四川辣椒10 g

鸡汤200 ml

麻油2 tsp

绍兴酒1 tbsp

豉油1 tbsp

老抽1 tsp

糖5 g

白胡椒粉3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

把鸭洗净，切件，加入腌料腌20分钟

步骤 2

步骤 2

把蒜头切大粒，红葱头切半

步骤 3

步骤 3

洋葱切成适中大小

步骤 4

步骤 4

把葱及中国芹菜切段

步骤 5

步骤 5

中高火烧热平底锅，落油，把鸭煎至金黄色，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

中火燒熱平底鍋，落麻油，把薑、蒜頭及紅蔥頭炒香

步骤 7

步骤 7

然後加入洋蔥混和，再加入四川辣椒及辣椒乾煮1分鐘

步骤 8

步骤 8

鸭件回锅，加入上汤

步骤 9

步骤 9

盖上锅盖焖15-20分钟直至酱汁浓稠

步骤 10

步骤 10

最后加入中国芹菜，芫荽及葱快搅匀2分钟

配料

基本配料

鸭1 pc

洋葱1 pc

中国芹菜40 g

姜10 g

葱20 pc

芫荽

红葱头4 pc

蒜头3

辣椒干10 g

四川辣椒10 g

鸡汤200 ml

麻油2 tsp

绍兴酒1 tbsp

豉油1 tbsp

老抽1 tsp

糖5 g

白胡椒粉3 g

日日煮焖鸭

分步说明

步骤 1

步骤 1

把鸭洗净，切件，加入腌料腌20分钟

步骤 2

步骤 2

把蒜头切大粒，红葱头切半

步骤 3

步骤 3

洋葱切成适中大小

步骤 4

步骤 4

把葱及中国芹菜切段

步骤 5

步骤 5

中高火烧热平底锅，落油，把鸭煎至金黄色，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

中火燒熱平底鍋，落麻油，把薑、蒜頭及紅蔥頭炒香

步骤 7

步骤 7

然後加入洋蔥混和，再加入四川辣椒及辣椒乾煮1分鐘

步骤 8

步骤 8

鸭件回锅，加入上汤

步骤 9

步骤 9

盖上锅盖焖15-20分钟直至酱汁浓稠

步骤 10

步骤 10

最后加入中国芹菜，芫荽及葱快搅匀2分钟