食谱

咖喱膏蟹煲

时间 : 1-2小時

浏览量 : 12,751

DayDayCook

咖喱膏蟹煲

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咖喱膏蟹煲

时间 : 1-2小時

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食谱详情

咖喱膏蟹煲

配料

基本配料

膏蟹1 pc

粉丝100 g

红葱头2 pc

姜20 g

葱20 pc

面粉

牛油2 tbsp

椰汁50 pkt

鸡汤300 ml

咖喱粉1 pkt

绍兴酒1 tbsp

盐5 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

葱切段，姜切片

步骤 2

步骤 2

用水浸泡粉丝至软身，沥乾水，放在一旁备用

步骤 3

步骤 3

洗净膏蟹并切开一半

步骤 4

步骤 4

膏蟹扑上面粉

步骤 5

步骤 5

油炸20秒，捞起，沥乾油，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

烧热平底锅，落油，加入一半分量的牛油，炒红葱头至脆身

步骤 7

步骤 7

沥乾油，红葱头捞起备用

步骤 8

步骤 8

倒入咖喱粉，拌匀

步骤 9

步骤 9

烧热平底锅，炒香葱及姜

步骤 10

步骤 10

蟹回锅，加入鸡汤及椰汁

步骤 11

步骤 11

加入一半的咖喱汁及粉丝，拌匀

步骤 12

步骤 12

把红葱头回锅，直至粉丝把酱汁吸收，混和

步骤 13

步骤 13

把馀下的咖喱汁及牛油倒进砂锅内，中火烧热砂锅

步骤 14

步骤 14

把膏蟹及其他材料放进砂锅内，拌匀，加入绍兴酒，再煮1分钟。即可上碟

配料

基本配料

膏蟹1 pc

粉丝100 g

红葱头2 pc

姜20 g

葱20 pc

面粉

牛油2 tbsp

椰汁50 pkt

鸡汤300 ml

咖喱粉1 pkt

绍兴酒1 tbsp

盐5 g

咖喱膏蟹煲

分步说明

步骤 1

步骤 1

葱切段，姜切片

步骤 2

步骤 2

用水浸泡粉丝至软身，沥乾水，放在一旁备用

步骤 3

步骤 3

洗净膏蟹并切开一半

步骤 4

步骤 4

膏蟹扑上面粉

步骤 5

步骤 5

油炸20秒，捞起，沥乾油，放在一旁备用

步骤 6

步骤 6

烧热平底锅，落油，加入一半分量的牛油，炒红葱头至脆身

步骤 7

步骤 7

沥乾油，红葱头捞起备用

步骤 8

步骤 8

倒入咖喱粉，拌匀

步骤 9

步骤 9

烧热平底锅，炒香葱及姜

步骤 10

步骤 10

蟹回锅，加入鸡汤及椰汁

步骤 11

步骤 11

加入一半的咖喱汁及粉丝，拌匀

步骤 12

步骤 12

把红葱头回锅，直至粉丝把酱汁吸收，混和

步骤 13

步骤 13

把馀下的咖喱汁及牛油倒进砂锅内，中火烧热砂锅

步骤 14

步骤 14

把膏蟹及其他材料放进砂锅内，拌匀，加入绍兴酒，再煮1分钟。即可上碟