食谱
椰香咖喱炆鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 59,172
DayDayCook
椰香咖喱炆鸡
时间 : 1-2小時
浏览量 : 59,172
DayDayCook
食谱详情
咖喱味加上椰香味，独特的搭配，刺激着你的味蕾，来和我们一起做起来吧。
配料
基本配料
鸡1 pc
薯仔2 pc
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
月桂叶1 pc
姜20 g
葱20 pc
鸡汤500 ml
椰奶6 tbsp
咖喱粉2 pkt
辣椒碎1 tbsp
麻油1 tsp
盐及胡椒粉
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖3 g
分步说明
步骤 1
将鸡切件，加入绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉15-20分钟
步骤 2
红萝卜、洋葱切成中等大小
步骤 3
将薯仔去皮后切成中等大小，放入水预防变色
步骤 4
将姜切片；葱切段
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，炒香姜片及洋葱，加入鸡件炒至金黄色
步骤 6
加入咖喱粉、辣椒碎、鸡汤、月桂叶薯仔、红萝卜
步骤 7
煮滚后转中火，盖上锅盖煮至薯仔软腍约25分钟
步骤 8
加入椰奶煮5分钟，直至酱汁份量浓缩至一半
步骤 9
加入麻油、盐、胡椒粉及葱段
步骤 10
拌勻即成
配料
基本配料
鸡1 pc
薯仔2 pc
洋葱1 pc
红萝卜1 pc
月桂叶1 pc
姜20 g
葱20 pc
鸡汤500 ml
椰奶6 tbsp
咖喱粉2 pkt
辣椒碎1 tbsp
麻油1 tsp
盐及胡椒粉
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖3 g
咖喱味加上椰香味，独特的搭配，刺激着你的味蕾，来和我们一起做起来吧。
分步说明
步骤 1
将鸡切件，加入绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉15-20分钟
步骤 2
红萝卜、洋葱切成中等大小
步骤 3
将薯仔去皮后切成中等大小，放入水预防变色
步骤 4
将姜切片；葱切段
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，炒香姜片及洋葱，加入鸡件炒至金黄色
步骤 6
加入咖喱粉、辣椒碎、鸡汤、月桂叶薯仔、红萝卜
步骤 7
煮滚后转中火，盖上锅盖煮至薯仔软腍约25分钟
步骤 8
加入椰奶煮5分钟，直至酱汁份量浓缩至一半
步骤 9
加入麻油、盐、胡椒粉及葱段
步骤 10
拌勻即成