食谱
咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 52,774
DayDayCook
咖喱牛肉汉堡伴卷心菜沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 52,774
DayDayCook
食谱详情
咖喱和牛肉汉堡都是很有家庭风味的日本菜，两者除了配搭白饭吃，在夏天不妨伴以味道清新的卷心菜沙拉，给你耳目一新的感觉。
配料
基本配料
牛肉末250 g
洋葱1 pc
鸡蛋2 pc
面包糠20 g
盐10 g
胡椒粉8 tsp
土豆粒1
红萝卜粒1
日本咖喱块2 chunk
水200 ml
卷心菜1 pc
黄瓜1 strip
车厘茄4 pc
日式蛋黄酱10 g
黑白芝麻粒1 tsp
分步说明
步骤 1
制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒，加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀；
步骤 2
将牛肉搓成肉饼状，放入冰箱冷藏30分钟；
步骤 3
用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度，盛起；
步骤 4
制作咖喱汁。用中高火烧热锅，加入土豆炒至金黄色；
步骤 5
加入红萝卜及水煮至微开，加入咖喱砖搅拌至溶化，熄火；
步骤 6
制作卷心菜沙拉。将卷心菜及黄瓜切成幼丝；车厘茄切半；
步骤 7
将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀，上盘，挤上蛋黄酱，洒上黑白芝麻粒；
步骤 8
将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁，淋上咖喱汁；
步骤 9
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋煎荷包蛋，放在咖喱汁上即成。
配料
基本配料
牛肉末250 g
洋葱1 pc
鸡蛋2 pc
面包糠20 g
盐10 g
胡椒粉8 tsp
土豆粒1
红萝卜粒1
日本咖喱块2 chunk
水200 ml
卷心菜1 pc
黄瓜1 strip
车厘茄4 pc
日式蛋黄酱10 g
黑白芝麻粒1 tsp
咖喱和牛肉汉堡都是很有家庭风味的日本菜，两者除了配搭白饭吃，在夏天不妨伴以味道清新的卷心菜沙拉，给你耳目一新的感觉。
分步说明
步骤 1
制作牛肉汉堡。洋葱切幼粒，加入牛肉末、1个鸡蛋、面包糠、盐及胡椒粉拌匀；
步骤 2
将牛肉搓成肉饼状，放入冰箱冷藏30分钟；
步骤 3
用中高火烧热锅，加少许油，加入牛肉汉堡煎至理想的生熟程度，盛起；
步骤 4
制作咖喱汁。用中高火烧热锅，加入土豆炒至金黄色；
步骤 5
加入红萝卜及水煮至微开，加入咖喱砖搅拌至溶化，熄火；
步骤 6
制作卷心菜沙拉。将卷心菜及黄瓜切成幼丝；车厘茄切半；
步骤 7
将卷心菜丝、黄瓜丝及车厘茄拌匀，上盘，挤上蛋黄酱，洒上黑白芝麻粒；
步骤 8
将牛肉汉堡上盘放在沙拉旁，淋上咖喱汁；
步骤 9
用中火烧热锅，加少许油，加入鸡蛋煎荷包蛋，放在咖喱汁上即成。