食谱
泰式脆皮烤猪配南瓜香菜沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 31,513
DayDayCook
泰式脆皮烤猪配南瓜香菜沙拉
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 31,513
DayDayCook
食谱详情
给自己的万圣节做个大菜！教你如何善用烤箱做料理，不擅长烧菜的你也可以做出美味的南瓜主菜料理～
配料
基本配料
带皮五花肉1 kg
黄皮南瓜1 kg
米酒300 ml
泰式甜辣酱125 ml
泰式鱼露40 ml
棕梠糖碎2 tbsp
综合生菜叶
白芝麻
香菜
海盐
黑胡椒
橄榄油
分步说明
步骤 1
取猪肉泡在米酒至少4个小时备用；
步骤 2
烤箱预热摄氏200度；准备深烤盘装入水（低于烤架高度即可），放入猪肉在烤架上，洒上海盐、黑胡椒和橄榄油；
步骤 3
放烤箱烘烤50分钟直至上色，取出猪肉，切件备用；
步骤 4
烤箱降温至摄氏180度；南瓜切件，放置另一个烤盘内，洒上橄榄油及海盐，放入烤箱烘烤，约25分钟，直到表面金棕色取出；
步骤 5
泰式甜辣酱、鱼露及棕梠糖碎，放入微波加热30秒，放入猪肉块与酱汁拌匀，搭配生菜、烤熟的南瓜、香菜和白芝麻摆盘，即可享用。
配料
基本配料
带皮五花肉1 kg
黄皮南瓜1 kg
米酒300 ml
泰式甜辣酱125 ml
泰式鱼露40 ml
棕梠糖碎2 tbsp
综合生菜叶
白芝麻
香菜
海盐
黑胡椒
橄榄油
给自己的万圣节做个大菜！教你如何善用烤箱做料理，不擅长烧菜的你也可以做出美味的南瓜主菜料理～
分步说明
步骤 1
取猪肉泡在米酒至少4个小时备用；
步骤 2
烤箱预热摄氏200度；准备深烤盘装入水（低于烤架高度即可），放入猪肉在烤架上，洒上海盐、黑胡椒和橄榄油；
步骤 3
放烤箱烘烤50分钟直至上色，取出猪肉，切件备用；
步骤 4
烤箱降温至摄氏180度；南瓜切件，放置另一个烤盘内，洒上橄榄油及海盐，放入烤箱烘烤，约25分钟，直到表面金棕色取出；
步骤 5
泰式甜辣酱、鱼露及棕梠糖碎，放入微波加热30秒，放入猪肉块与酱汁拌匀，搭配生菜、烤熟的南瓜、香菜和白芝麻摆盘，即可享用。