食谱

忌廉薯仔千层批

时间 : 1-2小時

浏览量 : 35,422

DayDayCook

忌廉薯仔千层批

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忌廉薯仔千层批

时间 : 1-2小時

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食谱详情

忌廉薯仔千层批

配料

基本配料

薯仔4 pc

牛油4 tbsp

车打芝士5 slice

牛奶250 ml

淡奶油250 ml

中筋粉20 g

盐5 g

黑胡椒3 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

薯仔去皮切片

步骤 2

步骤 2

将焗盘喷上食用油备用

步骤 3

步骤 3

以中火燒熱鍋，煮溶牛油

步骤 4

步骤 4

加入中筋粉拌勻煮成麵糊，加入牛奶打發至沒有粉粒

步骤 5

步骤 5

然後加入淡忌廉

步骤 6

步骤 6

煮至微滚及开始浓稠，熄火

步骤 7

步骤 7

將薯仔片排在焗盤底部，灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士

步骤 8

步骤 8

重覆以上步驟逐層排列

步骤 9

步骤 9

将面糊倒在薯仔上

步骤 10

步骤 10

放入焗炉焗30-40分钟直至表面金黄色

配料

基本配料

薯仔4 pc

牛油4 tbsp

车打芝士5 slice

牛奶250 ml

淡奶油250 ml

中筋粉20 g

盐5 g

黑胡椒3 g

忌廉薯仔千层批

分步说明

步骤 1

步骤 1

薯仔去皮切片

步骤 2

步骤 2

将焗盘喷上食用油备用

步骤 3

步骤 3

以中火燒熱鍋，煮溶牛油

步骤 4

步骤 4

加入中筋粉拌勻煮成麵糊，加入牛奶打發至沒有粉粒

步骤 5

步骤 5

然後加入淡忌廉

步骤 6

步骤 6

煮至微滚及开始浓稠，熄火

步骤 7

步骤 7

將薯仔片排在焗盤底部，灑上鹽、黑胡椒及少許車打芝士

步骤 8

步骤 8

重覆以上步驟逐層排列

步骤 9

步骤 9

将面糊倒在薯仔上

步骤 10

步骤 10

放入焗炉焗30-40分钟直至表面金黄色