食谱
纽约咸牛肉三明治配卷心菜沙拉
纽约咸牛肉三明治配卷心菜沙拉
食谱详情
经典纽约的美食之一～咸牛肉三明治，特殊的烟熏做法风味特别成为很多老外难忘的经典三明治美食之一，今天教你在家只要用烤箱也可以做出类似的风味，取代了烟熏以及复杂的设备条件，快来动手试试看，你也可以开店啦～
配料
基本配料
卷心菜沙拉配料
分步说明
步骤 1
烤箱预热摄氏100度。
步骤 2
准备碗，放入海盐 、黑胡椒、香菜籽粉、甜椒粉、红椒粉、黄芥末粉和白胡椒粉拌匀，备用。
步骤 3
取小碗，放入橄榄油及蒜末拌匀备用。
步骤 4
准备锡箔纸4张（可以完整包起牛肉块的尺寸即可），把牛肉吸干血水，表面刷上蒜味橄榄油，再把混合香料均于沾在牛肉表面。
步骤 5
使用锡箔纸重复包裹牛肉4次，放入烤盘烘烤4小时，取出放凉，放入冷藏至少半天备用。
步骤 6
把两种卷心菜刨丝，放入大的色拉碗与其它蔬菜混合拌匀，另外准备汤锅倒入所有调味料加热煮开。
步骤 7
把煮好的酱汁，分次拌入蔬菜碗内轻轻拌匀，降温后放入密封罐，冷藏保存。
步骤 8
烤箱预热摄氏200度。取出冰箱已完成的咸牛肉，打开锡箔纸，放入烤箱在烘烤7分钟，直到表面上色，切薄片备用。
步骤 9
取一平底锅，加热切片面包至上色即可，面包表面抹上芥末酱，放上牛肉片，再放上面包片，用牙签固定对切，搭配卷心菜沙拉和酸黄瓜，享用即成。
配料
基本配料
卷心菜沙拉配料
经典纽约的美食之一～咸牛肉三明治，特殊的烟熏做法风味特别成为很多老外难忘的经典三明治美食之一，今天教你在家只要用烤箱也可以做出类似的风味，取代了烟熏以及复杂的设备条件，快来动手试试看，你也可以开店啦～
分步说明
步骤 1
烤箱预热摄氏100度。
步骤 2
准备碗，放入海盐 、黑胡椒、香菜籽粉、甜椒粉、红椒粉、黄芥末粉和白胡椒粉拌匀，备用。
步骤 3
取小碗，放入橄榄油及蒜末拌匀备用。
步骤 4
准备锡箔纸4张（可以完整包起牛肉块的尺寸即可），把牛肉吸干血水，表面刷上蒜味橄榄油，再把混合香料均于沾在牛肉表面。
步骤 5
使用锡箔纸重复包裹牛肉4次，放入烤盘烘烤4小时，取出放凉，放入冷藏至少半天备用。
步骤 6
把两种卷心菜刨丝，放入大的色拉碗与其它蔬菜混合拌匀，另外准备汤锅倒入所有调味料加热煮开。
步骤 7
把煮好的酱汁，分次拌入蔬菜碗内轻轻拌匀，降温后放入密封罐，冷藏保存。
步骤 8
烤箱预热摄氏200度。取出冰箱已完成的咸牛肉，打开锡箔纸，放入烤箱在烘烤7分钟，直到表面上色，切薄片备用。
步骤 9
取一平底锅，加热切片面包至上色即可，面包表面抹上芥末酱，放上牛肉片，再放上面包片，用牙签固定对切，搭配卷心菜沙拉和酸黄瓜，享用即成。