食谱
经典薯仔沙律
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 32,249
DayDayCook

经典薯仔沙律
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 32,249
DayDayCook
食谱详情
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜,不同国家更有不同做法,今次介绍美式做法,加入苹果醋、法式芥辣和蜜糖等调味料,令沙律味道更丰富。
配料
基本配料
新薯300 pc
西芹2 g
水煮蛋3 pc
蛋黄酱3 tbsp
苹果醋2 tbsp
法式芥辣1 tbsp
蜜糖1 tbsp
盐5 g
黑胡椒3 g
分步说明

步骤 1
洗净薯仔

步骤 2
将西芹切成小粒

步骤 3
将水煮蛋随意切碎

步骤 4
准备一锅水,加入薯仔煮至软腍,沥干水

步骤 5
将薯仔放入碗中,用叉或压蓉器将薯仔压成蓉

步骤 6
取一個大碗,加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻
配料
基本配料
新薯300 pc
西芹2 g
水煮蛋3 pc
蛋黄酱3 tbsp
苹果醋2 tbsp
法式芥辣1 tbsp
蜜糖1 tbsp
盐5 g
黑胡椒3 g
薯仔沙律既可做沙律、伴菜甚至主菜,不同国家更有不同做法,今次介绍美式做法,加入苹果醋、法式芥辣和蜜糖等调味料,令沙律味道更丰富。
分步说明

步骤 1
洗净薯仔

步骤 2
将西芹切成小粒

步骤 3
将水煮蛋随意切碎

步骤 4
准备一锅水,加入薯仔煮至软腍,沥干水

步骤 5
将薯仔放入碗中,用叉或压蓉器将薯仔压成蓉

步骤 6
取一個大碗,加入薯蓉、雞蛋、蛋黃醬、西芹碎、蘋果醋、蜜糖和法式芥辣拌勻