食谱
菊花冰糖莲子雪耳羹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,922
DayDayCook
菊花冰糖莲子雪耳羹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 16,922
DayDayCook
食谱详情
菊花内含菊甙、胺基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。传统医学认为，菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。秋季常饮菊花茶，具有去燥明目的功效。
配料
基本配料
菊花40 g
雪耳40 g
莲子30 g
冰糖30 g
红枣10 pc
枸杞
分步说明
步骤 1
莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净
步骤 2
用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片；将红枣、枸杞洗净待用
步骤 3
砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌
步骤 4
炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟
步骤 5
再下枸杞及菊花，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅
步骤 6
煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成
配料
基本配料
菊花40 g
雪耳40 g
莲子30 g
冰糖30 g
红枣10 pc
枸杞
菊花内含菊甙、胺基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。传统医学认为，菊花具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津，以及调整血脂等功效。秋季常饮菊花茶，具有去燥明目的功效。
分步说明
步骤 1
莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净
步骤 2
用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片；将红枣、枸杞洗净待用
步骤 3
砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌
步骤 4
炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟
步骤 5
再下枸杞及菊花，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅
步骤 6
煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成