食谱
圣诞红帽芝士蛋糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 39,705
DayDayCook
圣诞红帽芝士蛋糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 39,705
DayDayCook
食谱详情
芝士被誉为乳品中的黄金，芝士蛋糕源于古希腊，原初为供用雅典奥运所做的甜点，后传到各地成为节日必需品。圣诞芝士蛋糕造型可爱，草莓、芝士、奶油搭配，口感光滑柔软，草莓的酸甜中和奶油的甜腻，恰到好处。
配料
基本配料
黄油10 g
消化饼干30 g
玉桂粉2 g
奶油芝士250 g
鸡蛋1 pc
淡奶油20 ml
细砂糖60 tsp
装饰食材
草莓10 pc
彩色糖针
甜奶油
分步说明
步骤 1
烤箱预热摄氏160度。
步骤 2
制作芝士蛋糕底：将消化饼饼干打碎。
步骤 3
融化黄油，倒入打碎的饼干中，加入玉桂粉，拌匀。
步骤 4
用锡纸包裹蛋糕模底，将拌好的饼干碎压入模底压平，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 5
制作芝士蛋糕。将奶油芝士打至软身，慢慢加入砂糖拌匀。
步骤 6
分多次加入鸡蛋，淡奶油，直至搅拌均匀，光洁无颗粒。
步骤 7
将打好的芝士蛋糕倒入压好底的放在烤盘上的模具中。
步骤 8
在烤盘中倒入足量的水，放入烤箱，烤50分钟。
步骤 9
出炉，自然冷却后，放入冰箱，冷冻1小时。
步骤 10
草莓洗净，切去根部，甜奶油打发。
步骤 11
取出冻好的芝士蛋糕，切成比草莓底部略大一圈的正方形小块。
步骤 12
将草莓放在切好的芝士蛋糕上，裱上奶油，用糖针装饰，即成。
配料
基本配料
黄油10 g
消化饼干30 g
玉桂粉2 g
奶油芝士250 g
鸡蛋1 pc
淡奶油20 ml
细砂糖60 tsp
装饰食材
草莓10 pc
彩色糖针
甜奶油
芝士被誉为乳品中的黄金，芝士蛋糕源于古希腊，原初为供用雅典奥运所做的甜点，后传到各地成为节日必需品。圣诞芝士蛋糕造型可爱，草莓、芝士、奶油搭配，口感光滑柔软，草莓的酸甜中和奶油的甜腻，恰到好处。
分步说明
步骤 1
烤箱预热摄氏160度。
步骤 2
制作芝士蛋糕底：将消化饼饼干打碎。
步骤 3
融化黄油，倒入打碎的饼干中，加入玉桂粉，拌匀。
步骤 4
用锡纸包裹蛋糕模底，将拌好的饼干碎压入模底压平，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 5
制作芝士蛋糕。将奶油芝士打至软身，慢慢加入砂糖拌匀。
步骤 6
分多次加入鸡蛋，淡奶油，直至搅拌均匀，光洁无颗粒。
步骤 7
将打好的芝士蛋糕倒入压好底的放在烤盘上的模具中。
步骤 8
在烤盘中倒入足量的水，放入烤箱，烤50分钟。
步骤 9
出炉，自然冷却后，放入冰箱，冷冻1小时。
步骤 10
草莓洗净，切去根部，甜奶油打发。
步骤 11
取出冻好的芝士蛋糕，切成比草莓底部略大一圈的正方形小块。
步骤 12
将草莓放在切好的芝士蛋糕上，裱上奶油，用糖针装饰，即成。