食谱
三色松露朱古力
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 33,062
DayDayCook
三色松露朱古力
时间 : 15分鐘內
浏览量 : 33,062
DayDayCook
食谱详情
松露朱古力因其外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，也因其不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感而得名。纯正巧克力入口先苦后甜，甜中带苦的浓郁滋味刺激着你的味蕾，使人齿颊留香，回味久久。
配料
基本配料
淡奶油50 ml
可可脂20 g
咖啡力娇酒10 ml
黑巧克力原片200 g
椰丝
可可粉
熟杏仁片
分步说明
步骤 1
制作巧克力球。隔水融化250克黑巧克力，加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 2
取一个锅，融化可可脂，拌入巧克力淡奶油中，搅拌均匀。
步骤 3
加入咖啡力娇酒，拌匀。放入冰箱冷藏20-30分钟，至巧克力粘稠。
步骤 4
用两把同样大小的勺子，将巧克力酱调整成圆球状，放在平的盘子上。
步骤 5
制作淋面。隔水融化剩下的200克巧克力原片，融化后，调节温度，至与手心温度差不多。
步骤 6
将巧克力球放入融化好的巧克力中，均匀的沾满一层巧克力，捞出，沥去多余巧克力。
步骤 7
滚上最外层食材，即成。
配料
基本配料
淡奶油50 ml
可可脂20 g
咖啡力娇酒10 ml
黑巧克力原片200 g
椰丝
可可粉
熟杏仁片
松露朱古力因其外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，也因其不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感而得名。纯正巧克力入口先苦后甜，甜中带苦的浓郁滋味刺激着你的味蕾，使人齿颊留香，回味久久。
分步说明
步骤 1
制作巧克力球。隔水融化250克黑巧克力，加入淡奶油搅拌均匀。
步骤 2
取一个锅，融化可可脂，拌入巧克力淡奶油中，搅拌均匀。
步骤 3
加入咖啡力娇酒，拌匀。放入冰箱冷藏20-30分钟，至巧克力粘稠。
步骤 4
用两把同样大小的勺子，将巧克力酱调整成圆球状，放在平的盘子上。
步骤 5
制作淋面。隔水融化剩下的200克巧克力原片，融化后，调节温度，至与手心温度差不多。
步骤 6
将巧克力球放入融化好的巧克力中，均匀的沾满一层巧克力，捞出，沥去多余巧克力。
步骤 7
滚上最外层食材，即成。