食谱
朱古力红菜头蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 4,276
DayDayCook

朱古力红菜头蛋糕
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 4,276
DayDayCook
食谱详情
红菜头多数用来煲汤、做沙拉,用来做甜品也可以吗?这款蛋糕除了浓郁的巧克力,还带有红菜头的清甜味,为甜品加添一份健康元素。
配料
基本配料
可可粉75 g
低筋粉180 g
砂糖250 g
红菜头(煮熟)250 g
鸡蛋3 pc
菜油200 ml
泡打粉2 tsp
香草精1 tsp
粉红糖霜材料
无盐牛油(软化)140 g
糖粉280 g
牛奶2 tbsp
红菜头汁
分步说明

步骤 1
预热烤箱至摄氏180度。红菜头放入搅拌机中搅拌成末

步骤 2
将鸡蛋打发,加入红菜头末拌匀

步骤 3
加入香草精及菜油拌至幼滑

步骤 4
准备一个大碗,加入砂糖,筛入可可粉、低筋粉及泡打粉拌匀

步骤 5
在面粉中间开个洞,加入红菜头末慢慢拌匀成粉浆

步骤 6
将粉浆倒入松饼模中至3/4满

步骤 7
放入烤箱烤25-30分钟或直至金黄色及熟透

步骤 8
取出放凉5分钟,放在架上放凉至室温

步骤 9
制作糖霜,将黄油打至光滑,慢慢加入糖霜拌匀至滑溜

步骤 10
慢慢加入牛奶拌匀至奶油状,拌入红菜头成糖霜

步骤 11
糖霜放入裱花袋,挤在松饼上

步骤 12
即成
配料
基本配料
可可粉75 g
低筋粉180 g
砂糖250 g
红菜头(煮熟)250 g
鸡蛋3 pc
菜油200 ml
泡打粉2 tsp
香草精1 tsp
粉红糖霜材料
无盐牛油(软化)140 g
糖粉280 g
牛奶2 tbsp
红菜头汁
红菜头多数用来煲汤、做沙拉,用来做甜品也可以吗?这款蛋糕除了浓郁的巧克力,还带有红菜头的清甜味,为甜品加添一份健康元素。
分步说明

步骤 1
预热烤箱至摄氏180度。红菜头放入搅拌机中搅拌成末

步骤 2
将鸡蛋打发,加入红菜头末拌匀

步骤 3
加入香草精及菜油拌至幼滑

步骤 4
准备一个大碗,加入砂糖,筛入可可粉、低筋粉及泡打粉拌匀

步骤 5
在面粉中间开个洞,加入红菜头末慢慢拌匀成粉浆

步骤 6
将粉浆倒入松饼模中至3/4满

步骤 7
放入烤箱烤25-30分钟或直至金黄色及熟透

步骤 8
取出放凉5分钟,放在架上放凉至室温

步骤 9
制作糖霜,将黄油打至光滑,慢慢加入糖霜拌匀至滑溜

步骤 10
慢慢加入牛奶拌匀至奶油状,拌入红菜头成糖霜

步骤 11
糖霜放入裱花袋,挤在松饼上

步骤 12
即成