中国芥兰是非常不同一般的西兰花。他们有更长的茎和带有独特风味。中国西兰花是经常被用来烹调潮州美食。脆脆的西兰花为炒饭增加了一个独特的质感，它使这个菜式成为完美的午餐或晚餐。