在炎热的天气底下，一道富有中国地道特色的凉拌粉来得特别消暑。而众多材料配搭和做法之中最受欢迎的一直都是今天这道凉拌鸡丝粉皮，这道菜以青瓜和鸡丝作配菜，拌上香滑的花生酱，不但别有风味而且更加是夏天的消暑佳品呢。